Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

Ежедневный Винный Телеграф

Ежедневный Винный Телеграф

Все о клубе 750ml
 

Правила открытых дегустаций

 

Календарь дегустаций

 

Подписка на анонсы по SMS

Ежедневный Винный Телеграф
 

Дегустационные заметки по годам урожая

[1932] [1975] [1982] [1986] [1987] [1991] [1994] [1995] [1996] [1997] [1998] [1999] [2000] [2001] [2002] [2003] [2004] [2005] [2006] [2007] [2008] [2009] [2010] [2011] [2012] [2013]

 
Дегустационные заметки по оценкам

[Not Available] [13] [13.5] [14] [14.5] [15] [15.5] [16] [16.5] [17] [17.5] [18] [18.5] [19] [19.5] [20]

 
Дегустационные заметки по странам

Австралия Австрия Азербайджан Аргентина Армения Болгария Венгрия Германия Греция Грузия Израиль Испания Италия Кипр Македония Молдавия Новая Зеландия Португалия Россия Румыния Словения Тунис Турция США Украина Уругвай Франция Хорватия Черногория Чили ЮАР

   
 
Проект "Пятничные рекомендации"


Ашан

Перекресток

Отдохни

Ароматный мир

Пятерочка
Текущие проекты в ЖЖ
 

Часто задаваемые вопросы

 

100 фактов - интересное о вине

 

Большие статьи на винные темы

Ежедневный Винный Телеграф

Что такое "контрафакт" и "фальсификат" - понимаете ли вы разницу?

Во многих заметках на этом канале, а также на канале в Ютюбе, посвящённых наличию или отсутствию поддельных вин в современной розничной торговле я столкнулся с интересным явлением - очень большое число читателей и зрителей, которые оставляли под этими постингами свои комментарии не понимают или не делают разницы между двумя принципиально разными понятиями "контрафакт" и "фальсификат". Для подавляющего большинства людей эти два слова одинаковы и являются синонимами слова "подделка".

На самом же деле эти слова имеют принципиально разное значение. Collapse )

Ежедневный Винный Телеграф

Винные мифы с их последующим разоблачением!

Традиционный анонс! Вторник, вечер. Поговорим о винных мифах, причем не только о таких надоевших как "виноматериал - это порошок" (мимо него, конечно, не пройдем), но и гораздо более причудливых, до вычурности - за 15 лет в ЖЖ и Фейсбуке я накопил у себя в архиве таких фантастических верований, что Цирк дю Солей на этом фоне - сонное заседание чиновников, а не шоу. Планируйте и приходите! :)


Ежедневный Винный Телеграф

Популярные вопросы о вине: Термины Reserva и Gran Reserva в Новом Свете

Денис, в большинстве русскоязычных источников утверждается, что термины Reserva и Gran Reserva для вин из Нового Света ничего не значат и винодел может их использовать на этикетке по своему усмотрению. Так ли это?

Это не совсем так. В части стран Нового Света, таких как Австралия, Южная Африка, США и Новая Зеландия эти словосочетания, действительно, не имеют установленного значения и могут быть использованы виноделом по своему усмотрению.

А вот в Чили и Аргентине ситуация устроена иначе.

Collapse )

Денис Руденко в социальных сетях: Telegram Facebook Instagram Twitter Livejournal

Ежедневный Винный Телеграф

Популярные вопросы о вине: Почему пробки игристого вина делают не цельными, в отличие от обычных?

Расскажите, почему во всех без исключениях бутылках с игристым вином пробка всегда сделана из каких-то крошек и совсем не похожа на пробки в обычных бутылках?

Действительно, пробки для игристого вина никогда не бывают сделаны из цельного фрагмента дубовой коры, они всегда "собраны" из крошки, причем чем дороже пробка, тем мельче обычно использованная крошка. И вопрос совершенно справедлив.

Ответ же на этот вопрос совершенно простой - для того, чтобы удерживать в бутылке весь углекислый газ, находящийся в вине, пробка игристого вина должна быть сжата гораздо сильнее, чем пробка тихого вина - от этого она и сама сильно теряет в проницаемости газами и гораздо плотнее прилегает к стеклу бутылки. А что это значит? Это значит, что изначально она должна быть гораздо больше в диаметре.

Collapse )

Денис Руденко в социальных сетях: Telegram Facebook Instagram Twitter Livejournal

Ежедневный Винный Телеграф

[FAQ]: Как, где и за сколько можно продать случайно найденную бутылку старого вина?

Этот вопрос задают очень часто, как только кто-то находит где-то у себя на даче старую бутылку "из советских времен".

В ответе на этот вопрос существуют два аспекта.

Первый - это цена. Людям часто кажется, что то, что бутылка пролежала неизвестно где 20-30 лет, должно немедленно "задрать" ее цену под облака. Collapse )

Денис Руденко в социальных сетях: [Telegram]  [Facebook]  [Instagram]  [Twitter]  [Livejournal]

Ежедневный Винный Телеграф

[презентации] Эквилибристика баланса

По многочисленным просьбам презентация семинара "Эквилибристика баланса" выложена в открытый доступ. Как обычно - все публикуемые материалы имеют статус public domain ("общественное достояние") и могут быть использованы кем угодно, как угодно, в каких угодно целях без уведомления автора.

Открыть/скачать презентацию

Ежедневный Винный Телеграф

Сколько российского вина в российском вине?

Ни для кого не секрет, что России остро не хватает собственных виноградников - холодные зимы, недостаток финансирования, сложности с законодательством - все это привело к тому, что фактические площади виноградников у нас растут крайне невысокими темпами. Как следствие много вина приходится завозить наливом (в цистернах) из других стран (Испании, ЮАР, Украина, Молдавия, Аргентина, Узбекистан) и только производить его розлив в бутылки и тетрапаки. Основные прямые импортеры вина наливом в 2016, согласно отчету ФТС.

Ежедневный Винный Телеграф

Минфин подписал приказ, лишающий импортеров вин возможности пользоваться пониженными ставками акциза

В нас в стране жить весело. Не заскучаешь. То одно, то другое, особенно если ты связан с вином. То смена акцизных марок, то изменение правил складирования вина и требования к складам, то изменение форм отчетности. Что ни утро просыпаешься, а тут "бабах!" - очередная серия бесконечного сериала "Российское чиновничество придумало новый геморрой для отрасли!".

Вот и сегодня не исключение - утро началось с взорвавшегося телефона. Нет, у меня не злосчастный Самсунг, у меня какой-то noname "китаец" и взорвался он не батарейкой, а звонками. Шесть радиостанций, два телеканала. И это к 12 часам утра. И все с одним и тем же вопросом: "А вы уже слышали, что Минфин выпустил письмо, с указанием что пониженная ставка акциза более не распространяется на импортные вина с защищенными наименованиями?".

Да, уже, к несчастью слышал. Всю ленту Фейсбука разнесло паническими заголовками "Импортеры вина допустили уход 80% компаний из России из-за мер Минфина". Что я могу и хочу сказать по этому поводу?

Во-первых начнем с главного - немножко снизим градус "все пропальности!" - на сегодняшний день акциз на литр вина составляет 18 рублей, против 5 рублей на литр вина ЗГУ. Таким образом речь идет о разнице в 13 рублей за литр вина, о 10 рублях на бутылку. Да, я понимаю, о какой бы цифре речь ни шла "дограбеж задним числом" - явление крайне отвратительное и наглое, но кто-то ожидал чего-то иного от нашего чиновничества? Нет. Приведет ли это к "уходу 80% импортеров"? Тоже нет - для единиц, возможно, но именно для единиц. Посмотрите на объемы импортированного вина у каждого из импортеров, поделите на три (потому что 40-50% импорта это НЕ вина ЗГУ, а столовые и вина ЗНМП) и посчитайте возможные доплаты. Не смертельно для 80%, давайте паничку не нагнетать. Еще раз повторю, для особо упертых: мерзко, неприятно, отвратительно, но не смертельно.

Чем это обернется для потребителя? Это обернется очередными +50 рублями розничной цены на каждую импортную бутылку. Почему "+50"? Потому что эти "+10" что запросил Минфин - это плюс к себестоимости, на которую "накручиваются" все остальные доначисления, от собственной прибыли импортера, прибыли дистрибьютора и запросов розницы. Поэтому - "+50".

Что это значит для хрупкой и только зарождающейся культуры потребления вина в России объяснять не надо - это очередная беда. Остается только уповать на то, что курс национальной валюты не грохнется в очередной раз, не добив ее окончательно.

Теперь во-вторых: об обоснованности претензии Минфина на то, что "вина ЗГУ - это вина производимые в России".

И вот тут, как обычно, начинается интересное - да, они как минимум частично выглядят обоснованными: закон 171-ФЗ говорит нам следующее, цитирую:

"Винодельческая продукция с защищенным географическим указанием производится из винограда, не менее 85 процентов которого выращено в границах данного географического объекта, а остальной использованный для производства такой продукции виноград выращен в границах субъекта Российской Федерации, в котором расположен данный географический объект."

То есть в статье, хоть и криво, но указано, что "географический объект" для которого может быть применимо ЗГУ, должен лежать внутри субъекта Российской Федерации. "В границах субъекта Российской Федерации, в котором расположен данный объект". Так гласит закон. Импортеры сами благополучно "проэтосамили" этот нюанс на этапе принятия закона.

Ну и в-третьих, "на сладкое". О чем весь сыр-бор и почему фраза "по его данным, на этом настаивали российские производители алкогольного напитка", скорее всего не имеет никакого отношения к действительности. Российское вино на настоящий момент не конкурент иностранным винам по той простой причине, что импортные вина ЗГУ и ЗНМП уже два года, как массово выступают в ценовой категории "от 700 рублей и выше", в то время, как российские, массово, в категории "300-500 рублей". Это две непересекающихся рыночных ниши - "эконом" и "премиум" и конкуренции между ними нет. Ок, если не виноделы, то кто?

Да сам же Минфин - импорт вина в 2016 году составил порядка 45 миллионов литров, перспектива резко "поднять" пару сотен миллионов рублей задним числом, да при этом еще и сделав себе красивую морду лица "мы защищаем российских производителей" - да какой же чиновник упустит такую возможность?

А вывод какой? Да как обычно - "петух такой дорогой, бабуля, потому что очень деньги нужны". Скидывайтесь по 50 рублей за бутылку родному государству!

Ежедневный Винный Телеграф

Брейн-ринг: патент под сукном

Вопрос про то, что же такое могло быть изобретено, что очень сильно преобразило всю винную отрасль и что отдельной группой людей было встречено "в штыки" оказался достаточно прост по логике, но не однозначен в выборе финального варианта.

Многие отвечающие совершенно справедливо предположили, что автор изобретения придумал нечто такое, что лишало значительную группу людей их прибыли. Но вот что именно - вариантов было много.

Должен признаться - "картинка для привлечения внимания" в этом вопросе была небольшой подсказкой, правда довольно хитрой: на ней изображен сторукий гигант Бриарей, с которым в явном виде сравнивали БУТЫЛОЧНЫЙ АВТОМАТ Майкла Оуэнса в тех самых заказных статьях. Нам сейчас трудно это даже представить, но вплоть по начало ХХ века все стеклянные бутылки для вина выдувались вручную. И только к его началу (1895 год) Майкл Оуэнс получил патент на полуавтоматический станок, который мог выдувать до 240 бутылок в минуту. Представьте себе, какой угрозой была эта машина для гильдий стеклодувов!

И это именно германское объединение стеклодувов выкупило патенты Оуэнса на территории Европы за 12 миллионов марок, чтобы по возможности не допустить широкого распространения его машин. Тем не менее понемногу автоматы Оуэнса все-таки закупались и устанавливались и качество их было таково, что последняя из оригинальных машин проработала в промышленном режиме до конца 70-х годов ХХ века.