Category: музыка

Category was added automatically. Read all entries about "музыка".

Ежедневный Винный Телеграф

Ежедневный Винный Телеграф

Все о клубе 750ml
 

Правила открытых дегустаций

 

Календарь дегустаций

 

Подписка на анонсы по SMS

Ежедневный Винный Телеграф
 

Дегустационные заметки по годам урожая

[1932] [1975] [1982] [1986] [1987] [1991] [1994] [1995] [1996] [1997] [1998] [1999] [2000] [2001] [2002] [2003] [2004] [2005] [2006] [2007] [2008] [2009] [2010] [2011] [2012] [2013]

 
Дегустационные заметки по оценкам

[Not Available] [13] [13.5] [14] [14.5] [15] [15.5] [16] [16.5] [17] [17.5] [18] [18.5] [19] [19.5] [20]

 
Дегустационные заметки по странам

Австралия Австрия Азербайджан Аргентина Армения Болгария Венгрия Германия Греция Грузия Израиль Испания Италия Кипр Македония Молдавия Новая Зеландия Португалия Россия Румыния Словения Тунис Турция США Украина Уругвай Франция Хорватия Черногория Чили ЮАР

   
 
Проект "Пятничные рекомендации"


Ашан

Перекресток

Отдохни

Ароматный мир

Пятерочка
Текущие проекты в ЖЖ
 

Часто задаваемые вопросы

 

100 фактов - интересное о вине

 

Большие статьи на винные темы

Ежедневный Винный Телеграф

Дегустация American pale ale


Beer tasting



Настоящий актер обязан испытывать тягу к перевоплощению, как мы помним. Я, хоть и не настоящий актер, тем не менее в какой-то степени тоже подвержен этому. Поэтому вчерашняя дебютная дегустация проекта "Пивология" Евгения Смирнова не могла пройти мимо меня уж прям вот совсем мимо - в самом деле, в "вискарных" дегустациях я участвовал, в "коньячных" тоже, и даже "водочные" как-то в старые времена не были мне совсем уж чужды. А вот пивные (хотя пиво я пью чаще предыдущего) - как-то все не складывались. Ну что же - когда это надо было начинать исправлять.  Как и обещалось - полный детальный отчет, с названиями пива и пивоварен, но без оценок - пока не время для этого. Пока. Или совсем. Кто знает?

Collapse )
Ежедневный Винный Телеграф

Альянико: несколько слов "послевкусия"

Вчерашняя дегустация Альянико со всей очевидностью высветила тот простой факт, что "здесь вам не Каберне" - без сомнения очень интересный и непростой южноитальянский сорт требует очень внимательного и если угодно даже трепетного к себе отношения. Молодой Альянико внушает почтение своей высокой кислотностью и мощной танинностью. Внушает почтение, но доставляет не слишком много удовольствия. По настоящему сорт начинает "играть" различными красками не ранее чем на пятом году жизни, но лучше, конечно, потерпеть еще пару-тройку лет. Именно в этом смысле (и ни в каком другом) он оправдывает свое полу-шутливое прозвище "южного Бароло".

Но это только половина выводов. Вторая половина заключается в том, что несмотря на всю мощь танинов и кислотность сорт достаточно уязвим - ничего не стоит "закатать" его "в асфальт" при помощи дуба: собственная ароматика сорта при всем при том, довольно тонкая, с отчетливыми нотами черных ягод, черники, голубики, впелой черной вишни, которая не выдерживает натиска свежего дуба. Даже такой признанный образец Альянико в дубе, как Quintodecimo, несмотря на всю свою аккуратность и силу, оставляет тревожное послевкусие "а не многовато ли дуба?". А Nugnes просто не оставляет сорту никаких шансов - это вино для бобров, только для бобров и исключительно для них - кроме мощных сладко-пряных дубовых ароматов в нем невозможно разглядеть ничего, даже в пятилетнем возрасте.

В то же время Альтичелли, где дуб использован крайне аккуратно и дозированно просто роскошен. Равно как и Гударра от Бишельи.

Дегустация оставила лично у меня отчетливое впечатление, что я больше не хочу Альянико 2010 или даже 2008, но очень хочу 2004 и даже 2000. Время - более правильный ключ к этому сорту, чем дуб. Бароло остается Бароло, даже если это и не Бароло вовсе.

Ежедневный Винный Телеграф

Цинандали Тамада, GWS, 2010, AD Tsinandali, Кахетия, Грузия


Цвет светло-золотистый, довольно полный. Аромат умеренно-полный, чистый, с преобладанием сладко-цитрусовых нот (свити, помело), немного зеленой груши, легкие экзотические оттенки (папайя, ананас). Не сложный, приятный. Во вкусе добавляется легкая минеральность, в финише - легкая горчинка. Для трехлетнего возраста очень свежее, приятное вино.

Виноград Ркацители - 85%, Мцване - 15%
Цена около 7€ в рознице
Оценка 15/20
Ежедневный Винный Телеграф

Saperavi Premium, Khareba Winery, 2009, Кахетия, Грузия


Цвет темно-рубиновый, полный. В аромате четко и сильно проявляются черная смородина, сушеная груша, ноты гуаши, небольшие пряно-растительные ноты. Очень симпатично. Вкус полный, с хорошей кислотностью, аккуратными и выразительными танинами. Общий тон - ягодный, чуть дымный. Вполне симпатично.

Виноград Саперави - 100%
Цена около 6€ в стране производства
Оценка 15.5/20
Ежедневный Винный Телеграф

Carmenero, Ca'del Bosco, 2004, VdT Lombardia, Ломбардия, Италия


Цвет рубиновый, полный. Концентрированный "сельский" тон первого носа может повергнуть неискушенного любителя вина в легкую панику. Животноводческая ферма, горькие травы, полынь, кора кустарников. После активной аэрации в вине проявляются тона черных ягод, сладковатые ванильные ноты в дальнейшем усиливающиеся. Вкус гораздо более открытый и ягодный, тем не менее сохраняющий и повторяющий общую картину. Послевкусие продолжительное. Непростое и интересное вино.

Виноград Карменер - 100%
Цена около 100€ в рознице
Оценка 16/20
Ежедневный Винный Телеграф

Saperavi, Nikolashvili, 2008, Кахетия, Грузия


Цвет рубиновый, умеренно плотный. В первом носе зеленая трава, гумус, перегной, мокрая земля. После непродолжительной аэрации в аромате проявляются черные ягоды, слива, терн, ноты смолы, асфальта, сырные оттенки. Во вкусе ощущается выраженная кислотность, сопровождающаяся достаточно полным телом, плотными, но хорошо оформленными танинами. Черные сушеные ягоды - черника, черемуха, смородина, терн, растительные и минеральные ноты. Обязательно аэрировать. Интересное вино.

Виноград Саперави - 100%
Цена около 12€ в стране производства
Оценка 16.5/20
Ежедневный Винный Телеграф

Saperavi, Kakhuri, 2011, Кахетия, Грузия


Цвет рубиновый, не очень плотный. Аромат яркий, молодой, достаточно необычный - сирень, садовые красные цветы, черные ягоды. Дымно, чуть сырно, чуть алкогольно. Во вкусе цветочные тона чуть уступают ягодным, добавляются растительные ноты, кора. Немного грубовато, сырно, достаточно сильные танины. Кислотность высокая, послевкусие умеренное. В целом неплохой ординар.

Виноград Саперави - 100%
Цена около 4€ в стране производства
Оценка 14.5/20
Ежедневный Винный Телеграф

Liguai, Perez Cruz, 2009, долина Майпо, Чили


Цвет очень полный, темно-густо-рубиновый, концентрированный. Аромат под стать цвету - мощный, открытый, сладковатый, с преобладающим тоном черной смородины, сливы, чернослива, рогаликов с джемом. Свежий, богатый, типично чилийский. В развитии добавляется немного сладких пряностей, джемовые ноты усиливаются. Вкус полный, ягодный, более молодой, с хорошей кислотностью, полными, округлыми танинами, долгим ягодным послевкусием. Типично, красиво, насыщено.

Виноград Сира - 40%, Каберне Совиньон - 30%, Карменер - 30%
Цена около 15€ в стране производства
Оценка 17/20
Ежедневный Винный Телеграф

Tortoniano Barolo, Michele Chiarlo, 2007, DOCG Barolo, Пьемонт, Италия


Цвет очень полный, темно рубиновый. Аромат сдержанный, закрытый, еще не вполне развитый. Брусника, ноты малины, едва заметные хвойно-смолистые ноты. Вкус насыщенный, ягодный. Хорошо, очень молодо, держать.

ВиноградНеббиоло - 100%
Ценаоколо 75€ в рознице
Оценка16/20