Category: медицина

Category was added automatically. Read all entries about "медицина".

Ежедневный Винный Телеграф

Ежедневный Винный Телеграф

Все о клубе 750ml
 

Правила открытых дегустаций

 

Календарь дегустаций

 

Подписка на анонсы по SMS

Ежедневный Винный Телеграф
 

Дегустационные заметки по годам урожая

[1932] [1975] [1982] [1986] [1987] [1991] [1994] [1995] [1996] [1997] [1998] [1999] [2000] [2001] [2002] [2003] [2004] [2005] [2006] [2007] [2008] [2009] [2010] [2011] [2012] [2013]

 
Дегустационные заметки по оценкам

[Not Available] [13] [13.5] [14] [14.5] [15] [15.5] [16] [16.5] [17] [17.5] [18] [18.5] [19] [19.5] [20]

 
Дегустационные заметки по странам

Австралия Австрия Азербайджан Аргентина Армения Болгария Венгрия Германия Греция Грузия Израиль Испания Италия Кипр Македония Молдавия Новая Зеландия Португалия Россия Румыния Словения Тунис Турция США Украина Уругвай Франция Хорватия Черногория Чили ЮАР

   
 
Проект "Пятничные рекомендации"


Ашан

Перекресток

Отдохни

Ароматный мир

Пятерочка
Текущие проекты в ЖЖ
 

Часто задаваемые вопросы

 

100 фактов - интересное о вине

 

Большие статьи на винные темы

Ежедневный Винный Телеграф

100 фактов о вине: Филлоксера

Instagram: daily_winegraph

Филлоксера является на сегодняшний день самым опасным вредителем винограда, способным не просто существенно влиять на урожай, но и уничтожать лозы целиком.

Происходящая, предположительно, с восточного побережья Северной Америки филлоксера была привезена в Европу во второй половине 19 века на корнях саженцев американских видов и межвидовых гибридов винограда, таких как Изабелла. Имеющая сложный цикл развития с 4 различными стадиями (размножающейся, листовой, корневой и зимующей) филлоксера очень качественно защищена от внешних воздействий, не имеет природных хищников, которые бы могли регулировать ее популяцию. Это привело к эпидемиологическому ее росту - массовое размножение вредителя в Европе привело к гибели виноградников на обширных площадях во Франции, Испании, Италии. По различным оценкам за период до 1900 года филлоксера уничтожила от 60 до 80% всех европейских посадок лозы.

Наибольший вред растениям наносит корневая форма вредителя - в этой форме насекомое перемещаясь в почве находит сокопроводящий корень винограда, прокалывает покровные слои, впрыскивает в прокол секрет, препятствующий зарастанию повреждения и питается соками растения. Массированная атака насекомых на растение приводит к резкому недостатку питания и высыханию лозы.

Действенных и достаточно экологичных методов борьбы с филлоксерой до сих пор не найдено. Единственным спасением является прививка европейской лозы на корни американских видов винограда, которые имеют более мощный и грубый покровный слой, который филлоксера не способна повреждать слишком близко к стволу растения и как следствие не может наносить растению невосполнимый ущерб.

Особенностью развития насекомого является то, что для нормального развития и существования филлоксере требуются достаточно влажные почвы, поэтому на участках, где содержание песка, туфа или вулканического пепла превышает определенный порог в 70-75% вредитель не живет или не достигает критической численности. Это спасло часть виноградников во время эпидемии, что дало возможность впоследствии возобновить посадки. На сегодняшний день вредитель распространен по всему миру, за исключением Чили и большей части площади Австралии. В Европе крупнейшими регионами свободными от насекомого является остров Кипр и остров Санторин, а также некоторые каменистые и песчаные площади в других странах.

Ежедневный Винный Телеграф

Из архивных статей: Изгнаны и забыты

Те, кто читает мой Фейсбук уже знают, что я с группой блогеров самого разного направления сейчас в Грузии, по приглашению производителя минеральной воды Боржоми. По этому поводу еще много чего напишу, как о воде, так и о грузинских винах, а пока перебирал старые архивы и смотрел, где и в каком контексте я вспоминал местные вина. Нашел небольшой текст про вина молдавские, который здесь не публиковал. Исправим это. :)




vm

Я - записная "сова". И поэтому не очень люблю утренние звонки телефона, особенно если это звонки с просьбой о комментарии для прессы, когда нужно быстро понять, что именно тебя просят прокомментировать и внятно, без путаницы, хорошим связным текстом изложить свое мнение. Но на утренний звонок, разбудивший меня в начале сентября мне было ответить довольно просто - речь шла о внезапном одномоментном запрете на ввоз молдавских вин в Россию.

Collapse )
Ежедневный Винный Телеграф

Quinta do Carmo Tinto da Anfora, Bacalhoa, 2009, VR Alentejo, Алентежу, Португалия

Цвет темно-вишневый, не очень густой. Тяжелые садовые цветы, перец, лекарственные травы, дуб, черника. Насыщенно, но не очень глубоко и элегантно. Во вкусе добавляются растительные тона, кора, черемуха, сушеные черные ягоды. Кислотность в норме, танины плотные. Послевкусие продолжительное.

Виноград Арагонеш, Тринкадейра, Турига Насьонал, Каберне Совиньон
Цена около 11€ у дистрибьютора
Оценка 15/20
Ежедневный Винный Телеграф

Highland Park 12YO, Highland Park, Шотландия


Серовато-золотисто-янтарный. Аромат яблочно-абрикосово фруктовый, с легкой леденцовой, травянистыми и грибными нотками. Дым, торф, кожзам, столярный клей. Вкус пряно-дымно-маслянистый, жгучий, с небольшой аптекой. Послевкусие долгое.

Виноград-
Ценаоколо 60€ в рознице
Оценка16/20

Ежедневный Винный Телеграф

Chianti Classico Collection 2012

У болезни есть и положительные стороны - удается сделать то, до чего в "живом" состоянии руки безнадежно не доходили. Например поработать с видео. Которое лежало на диске в совершенно невозможном "сыром" виде еще с весны.
Ежедневный Винный Телеграф

Secreto Viognier, Viu Manent, 2009, долина Кольчагуа, Чили


Цвет золотистый. Персик, цветочные тона, яркая минеральность, легкие ранние яблоки. Тело плотное, вкус насыщенный, с фруктово-цветочными нотами, заметной минеральностью, легкой аптечкой. Чуть спиртуозно. В целом вполне типичное вионье, хотя и не самое интересное.

ВиноградВионье - 85%, другие - 15%
Ценаоколо 20€ в рознице
Оценка15/20
Ежедневный Винный Телеграф

PR сентября

Пять лет назад было совсем одиноко, хотя тогда было хоть как-то живо и функционировало сообщество "Винная диарея" (wine_diary). Сейчас там нечасто отмечается Катя Захарова, а остальные совсем забыли-забили-покинули. Сейчас в ЖЖ с винными дневниками стало веселее - в группе "френдов" высшего приоритета, которую я читаю даже если совсем нет времени, на сегодня более 20 дневников. Один из которых я сегодня и представлю.

Это дневник израильского "френда" - gadikus.

Дневник будет интересен в первую очередь жителям Израиля и путешественникам, собирающимся побывать в стране: здесь много дегустционных заметок о локальных винах, винодельнях, винных событиях, которые происходят или будут происходить в краткосрочной перспективе. Но самое главное - Гади является организатором и вдохновителем местного дегустационного клуба, который регулярно собирается на различные тематические и обзорные дегустации и пробует самые разные вина.

Так что, как обычно, прошу любить и жаловать!
Ежедневный Винный Телеграф

Max's Garden, Two Hands, 2008, Виктория, Австралия


Цвет черно-рубиновый, густой. В сильном аромате оливки, соленые огурцы, черешня, вишня, легкая аптека, имбирь, немного ванили. Богато, плотно. Вкус весьма насыщенный с тонами чернослива, оливок, вишни. Густой. Долгое послевкусие, отлично оформленные танины.

ВиноградШираз - 100%
Ценаоколо 80€ у дистрибьютора
Оценка17/20