?

Log in

No account? Create an account
 
 
10 August 2016 @ 07:57 pm
Brut Grande Reserve, Baron-Fuente, n/v, Шампань, Франция  
2016-08-09 20-19-58

"Азбука Вкуса" пригласила меня попробовать шампанское, на которое сейчас во всех Энотеках сети идет акция - "скидка 15%". Те, кто читает этот дневник не первый день знают, что меня хлебом не корми, а дай попробовать что-то новое, а уж если дело летом да еще и игристое, то все, "привет в район!". Тем более, что мне давно нравится винная полка сети "Азбука Вкуса" и своим небанальным набором вин (отдельные позиции просто удивляют - например вина Страны Басков или луарские из AOC Кинси и Рейи) и весьма разумной ценовой политикой, особенно на собственный импорт.


В своих "антисоветах" по выбору вина к покупке я обращал ваше внимание, что к винам со словами "барон", "граф", "маркиз" и т.д. нужно относится внимательно - зачастую за такими "пышными" названиями могут скрываться не самые блестящие вина. Но данный случай - исключение по всем статьям: дело в том, что Baron здесь совсем не аристократический титул, а личная фамилия одного из отцов-основателей, точнее единственного отца. Негоциантский шампанский дом Baron-Fuente был основан в 1967 году семейной парой: французом Габриэлем Бароном и испанкой Долорес Фуэнте.

На сегодняшний день дом владеет 90 акрами (примерно 35 га) собственных виноградников на берегу Марны, в местечке Шарли-сюр-Марн, а также докупает виноград у других виноградарей. Почвы здесь, как вы можете видеть, очень богаты известняком (белые включения в земле на фото), что, как известно, весьма благотворно сказывается на качестве шампанских материалов.


L1070041


Шампанское этого дома имеет специфическую особенность - достаточно высокое содержание "резервных" вин даже в не самых топовых линейках. В брюте Grande Reserve, который я в итоге выбрал для дегустации, к примеру, только 60% составляют вина младшего урожая, а 40% - более старые вина. Обычно эта цифра не превышает 15-20%. Но на этом особенности не заканчиваются. Второй "изюминкой" является сортовой состав - во многих игристых винах Шампани роль "основы" играет сорт Шардоне, который славится своей способностью давать "шелковистую" изящную структуру вина. Довольно часто, также, можно встретить вина, в купаже которых доминирует Пино Нуар - этот сорт славится за способность давать очень выразительные ягодные ароматы в вине. Но в нашем случае мы имеем дело с 60% Менье, что встречается сравнительно нечасто. Обычно принято говорить, что этот сорт отвечает в шампанском за свежесть и яркость, благодаря выразительной кислотности, и это в самом деле так.




Brut Grande Reserve, Baron-Fuente, n/v, Шампань, Франция


Цвет соломенно-золотистый, выраженный, красивый. Тонкий интенсивный перляж. Аромат сильный, чистый, очень фруктовый - ананас, ранние яблоки типа "белый налив", ранняя дыня, сладковатые тона, творожная сладкая ватрушка. Во рту очень деликатно, структурировано, очень много фруктовых тонов во всем спектре "белых фруктов". Яркое, свежее вино, легкое, "молодое", без излишнего пафоса и тяжеловесности. Очень симпатично.


16.5/20 (91/100)




Акция, кроме брюта, распространяется и на demi sec, но я должен заметить, что этот брют совсем не производит впечатления "колючего", поэтому даже если вы любитель более сладких разновидностей - вполне можете его пробовать, он дружелюбный.


 
 
 
Вася ПупкинВася Пупкин on August 10th, 2016 10:40 pm (UTC)

цена вопроса?

daily_winegraphdaily_winegraph on August 10th, 2016 11:34 pm (UTC)
Около 3000
hecorjiacehhecorjiaceh on August 10th, 2016 11:10 pm (UTC)
и вы мне еще писали, что виллу антинори не одобряете? при этом ординар за деньги хвалите. отписка.
daily_winegraphdaily_winegraph on August 10th, 2016 11:33 pm (UTC)
Вы не поверите, насколько я в печали, да.

Я пишу то, что думаю, когда думаю и как думаю. А личные фантазии - они каждому разрешены.
Вася ПупкинВася Пупкин on August 10th, 2016 11:50 pm (UTC)

кстати, проведите обзор вин из ассортимента пятерочки, есть там что можно употреблять?

daily_winegraphdaily_winegraph on August 10th, 2016 11:59 pm (UTC)
Я буквально на прошлой неделе заходил в зеленоградскую с этой цель. - нет, практически нечего, по крайней мере у нас.
Алексей ОвчинниковАлексей on August 11th, 2016 12:53 pm (UTC)
Пятерочка
В Пятерочках Monasterio de las Vinas Crianza и Monasterio de las Vinas Gran Reserva неплохие варианты, когда на распродаже бывают - 449р крианца и 699р за ризерву. у крианцы 89 баллов паркера, у ризервы - 91 балл. Это единственное что там покупаю, и за эти деньги очень неплохой вариант

Edited at 2016-08-11 12:56 pm (UTC)
Андрей Не скажуБритир on August 12th, 2016 08:14 am (UTC)
Re: Пятерочка
Из белых там бывает новозеландский Brancott Estate примерно по 750. При том, что в перекрестке он под 1200.
Alina  ZvyagintsevaAlina Zvyagintseva on August 12th, 2016 07:45 am (UTC)
Ну ассортимент Азбуки явно выигрывает. Плюс, там есть специалисты в целом грамотные. Последнее покупала там испанское Campo Viejo. Вкуснейшее.
daily_winegraphdaily_winegraph on August 12th, 2016 03:23 pm (UTC)
Из Испании там неплохая подборка регионов от Тельмо и Родригес, вполне разумная
Анна Макаренкоanomaly9229 on August 12th, 2016 01:42 pm (UTC)
А часто там скидки такие бывают вообще? Посмотрела на сайте, так в полторы тысячи разница. Как бы за ними еще следить удобно.
daily_winegraphdaily_winegraph on August 12th, 2016 03:22 pm (UTC)
Почти постоянно на 5-10 позиций в зависимости от размера магазина скидка либо "15%" либо "3 по цене 2"
meursault_vs: Мерсоmeursault_vs on August 13th, 2016 06:20 pm (UTC)
Розе тоже неплох у Барона Фуэнте, помню.