?

Log in

No account? Create an account
 
 
09 August 2016 @ 03:16 pm
Крым: винодельня Alma Valley  
2016-05-25 14-00-51-2

"Винодельня Alma Valley расположена в 50 километрах к северу от Севастополя, в селении Вилино, на берегу небольшой речки Альма. В настоящее время хозяйство располагает 140 гектарами виноградников и планирует дальнейшее расширение. Первые саженцы винограда были высажены в 2008 году, а в 2013 - закончено строительство ультрасовременной винодельни, с потенциальной мощностью до 3 миллионов бутылок в год."

Примерно так, сухим языком цифр и формальных данных можно начинать любую заметку о любой винодельне, но я не буду. Или буду. Ладно, пусть будет как будет. Да, действительно, около 50 километров на север от Севастополя. Мягкие пологие холмы, крохотный ручей, который когда-то был речкой, и, вроде бы как в стародавние времена не самой маленькой. Хотя фотография 1904 года, которую можно найти в Интернете показывает, что вне паводкового сезона и 100 лет назад речка большой шириной и глубиной похвастаться не могла. Небольшая деревушка Вилино, которая вряд ли с ейчас может похвастаться чем-то кроме совершенно точного попадания в одну географическую широту с городом Бордо - центральная улица идет по широте 44.847, ровно той же на которой в Бордо стоит колонна жирондистов Monument aux Girondins (44.845), да тем, что за околицей села в 1854 году состоялась одно из крупных сражений Крымской войны - Сражение на Альме.

13343134_1066945630017906_4196670230435200318_n
Речка Альма, 1904 год

Солнечно, с мая по октябрь в редкие дни максимальная температура не достигает 20 градусов, сухо - практически все осадки, какие есть, выпадают в зимне-весенний период, летом в период вегетации винограда редкий дождь дает больше 5-10 миллиметров воды. За последние 8 лет даже в ноябре практически не было больше 3-4 дождливых дней. Такой климат позволяет держать виноград на лозе до полной фенольной зрелости, получая виноград без малейших признаков "зеленой" ароматики и с хорошими танинами. В то же время запасов влаги практически достаточно для того, чтобы не нуждаться в орошении на регулярной основе. Сейчас по виноградникам прокинута система капельного орошения, но по утверждению агронома используется она "только в критические моменты".

Сортовой состав виноградника достаточно необычен. Винодельня располагает в основном европейскими сортами, но наряду с привычными Каберне Совиньоном и Мерло здесь выращивают, например, Темпранильо, Шираз и вовсе экзотический Рисланер. Аборигенную для Крыма Кефессию посадили только в этом году. Почвенный состав также достаточно разнообразный - несмотря на то, что большую часть земель в этой зоне составляют коричневые глинистые степные черноземы (я в который раз не понимаю, почему же они все-таки черноземы, если в них нет ничего черного) местами попадаются и гравийные и песчаные участки. Подпочву составляет слой доломита, образовавшийся в сравнительно позднее геологическое время - верхний плиоцен, порядка 5 миллионов лет назад. Почвы отличаются очень невысоким содержанием гумуса и в целом не относятся к числу излишне тучных. Другие сельскохозяйственные культуры, кроме винограда и плодовых деревьев, чувствуют себя здесь не идеально.

Линейка производимых вин очень широкая - если мне не изменяет память, то в ассортименте на сегодня 24 этикетки. Белые сухие, белые с остаточным сахаром, красные сухие, красные с остаточным сахаром, айсвайн. Мы попробовали достаточно большую часть, но не все вина - некоторые вина урожая 2014 года еще не закончили свой производственный цикл, а бутылки урожая 2013 года уже все распроданы.

001 Альма белое, Alma Valley, n/v, Крым, долина Альмы
Простое свежее вино с выраженным фруктовым ароматом - персик, айва, груша, леденцовые нюансы. Аромат достаточно интенсивный, чистый. Хорошая кислотность, тельность, во вкусе добавляется небольшая, тонкая горчинка, яблочное семечко. 15/20 (84/100)
002 Альма красное, Alma Valley, n/v, Крым, долина Альмы
Достаточно полно окрашенное вино, с полным ароматом черных ягод. Черноплодка, черемуха, ежевика, нотки перца. Простой интенсивный вкус, чистый, много черных ягод, перечные оттенки, довольно легко и взвешено. 15/20 (84/100)
003 Пинап Розовое, Alma Valley, n/v, Крым, долина Альмы
Выразительный ягодный аромат, клубника, малина, свежий кизил. Много ягод во вкусе, остаточный сахар отлично скомпенсирован хорошей кислотностью. Сочно, ягодно, отличное летнее розовое. 15.5/20 (86/100)
004 Пинап белое весеннее, Alma Valley, n/v, Крым, долина Альмы
Масса цветочных тонов, персик, груша, сладко-цветочные ноты. Отличная кислотность, во вкусе груши, ранние яблоки, экзотические фрукты. Интенсивно, с хорошим балансом сахара и кислотности. 15/20 (85/100)
  Пинап белое осеннее, Alma Valley, n/v, Крым, долина Альмы
Косточковые фрукты - абрикос, желтые сладкие яблоки, легкие медово-дынные тона. Более весомый аромат, чистый, полный. Сладкое вино с может быть даже несколько избыточным уровнем сладости. 14.5/20 (82/100)
005 Пинап красное, Alma Valley, n/v, Крым, долина Альмы
Стилистически достаточно близко к "Альма красное" - терн, черноплодка, перец. Интенсивно, достаточно терпко. Во вкусе немного ванили, пряностей, перца, черной смородины. Плотные выраженные танины. 15/20 (85/100)
006 Пино Блан, Alma Valley, 2014, Крым, долина Альмы
Выразительный аромат - белые яблоки, минеральность, яблоневый цвет, экзотические фрукты, личи, небольшая минеральность, мякушка подсолнечника. Высокая кислотность, свежее, гастрономичное вино. 15/20 (85/100)
007 Шардоне, Alma Valley, 2014, Крым, долина Альмы
Узнаваемый аромат Шардоне - грейпфрут, цитрусовые, немного яблок, айва, небольшие цветочные нюансы. Корректно, свежо, приятно. 15.5/20 (87/100)
008 Рислинг, Alma Valley, 2014, Крым, долина Альмы
Классический южный рислинг - абрикос и другие косточковые фрукты, легкая гудронность, полное тело, насыщенный вкус. Отличная кислотность, структурно, полно. В какой-то степени напоминает австралийские рислинги из Клэр. 16/20 (89/100)
009 Шираз, Alma Valley, 2014, Крым, долина Альмы
Много перца, просто море перца в первом носе. Вторым планом черноплодка, корица, фиалка, земля, маковое зерно. Интенсивный аромат, полное вино, сохраняющее в стилистике скорее нечто южно-европейское, чем австралийское. Чуть алкогольно, но в послевкусии вполне чистое и свежее. 15.5/20 (86/100)
00a Темпранильо, Alma Valley, 2014, Крым, долина Альмы
Существенно отличается от урожая 2013 года - менее сладко и табачно в аромате, более ягодно, с выраженным присутствием дуба - мускатный орех, кардамон, сладкие пряности, красные садовые цветы. Хорошая кислотность, достаточно полно. 15.5/20 (86/100)
00b Пино Нуар, Alma Valley, 2014, Крым, долина Альмы
Интенсивный аромат - моченые ягоды, рябина, брусника, тост. Весьма интенсивно и молодо. Бочка, плотные танины, хорошая кислотность. Очень молодо, ждать. 15.5/20 (87/100)
00c Мерло, Alma Valley, 2014, Крым, долина Альмы
Очень полное вино, с солидным наполненным ароматом - красные цветы - тюльпаны, гладиолусы, растительные нотки, слива, перец и кардамон. Очень полный вкус, выразительные, плотные но в то же время хорошо сформированные танины, тельно. 16/20 (89/100)
00d Пино Блан Резерв, Alma Valley, 2014, Крым, долина Альмы
Очень полный, насыщенный аромат - лимон, апельсин, абрикос, дыня, много ванили, лимонный пирог, интенсивно, ярко. Весьма ощутимое присутствие бочки, очень тельно, насыщенно, с долгим послевкусием. 16.5/20 (91/100)
00e Шардоне Резерв, Alma Valley, 2014, Крым, долина Альмы
Полный аромат - сливочное масло, раннее яблоко, ваниль, пряности. Более строгий и менее сладкий аромат, дающий значительно меньше отсылок к сладким фруктам, чем Пино Блан. Минеральные ноты, сливочность во вкусе. Тело не столь плотное, хороший интенсивный вкус. 16/20 (90/100)
00f Темпранильо Резерв, Alma Valley, 2013, Крым, долина Альмы
Карамельно-ягодные тона, красное яблоко, кизил, ваниль, кардамон. Легкие йодистые нюансы, очень много дуба. Тело сравнительно легкое, послевкусие продолжительное, чуть суховатое. 15.5/20 (86/100)
00g Пино Нуар Резерв, Alma Valley, 2013, Крым, долина Альмы
Узнаваемый южный Пино Нуар - мощно, окрашено, интенсивно. Малина, брусника, очень полно, масса ягод, хороший дуб, округло. Достаточно плотные танины, хорошая кислотность,0 очень интересно понаблюдать за развитием. 16.5/20 (91/100)
00h Шираз Резерв, Alma Valley, 2013, Крым, долина Альмы
Очень много черных ягод, черники, сливы, шелковицы. Ваниль, кардамон, очень полно и тельно, отличный вкус, структура, кислотность. Интенсивное "жаркое" вино, с плотными танинами и долгим послевкусием. 16/20
00i Каберне Совиньон Резерв, Alma Valley, 2013, Крым, долина Альмы
Слива и темные цветы, ваниль, корица, мускатный орех, черный перец. Достаточно много дуба, который пока несколько превалирует над фруктовостью. Очень структурно, молодо, танинно, чуть алкогольно. Держать. 16.5/20

Подводя общий итог можно сказать, что винодельне в 2014 году удались белые вина - Пино Блан Резерв просто очень запоминающийся. Красные вина весьма интенсивны, практически все с выразительным присутствием дуба и плотными танинами. Общая стилистика - "теплый Старый Свет".

По результатам бурных обсуждений в нескольких постингах последнего времени я знаю, что многие из вас хотели бы узнать мое отношение не только к самим винам как таковым, но и к их ценнику, который многим кажется чересчур высоким. Не наводя теней не плетни я скажу честно - да, мне тоже хотелось бы, чтобы он был существенно ниже. Не потому, что "вина до цены не дотягивают" - я думаю, что аналогичные по качеству и по вложениям импортные вина сегодня стоят как минимум тех же денег, а то и больше. Но потому, что я бы хотел, чтобы российские вина были просто более доступны, чем импортные. Увы, пока спрос на эти вина существенно превышает предложение (даже 3 миллиона проектных бутылок на 140 миллионов населения - это одна бутылка на 47 человек в год) вряд ли стоит рассчитывать на радикальное снижение цен - виноделие это не только творчество, но еще и бизнес, а никакой бизнес не будет продавать свои услуги дешево, если есть полностью покрывающий спрос при более высокой цене.

Рислинг, впрочем, я все равно буду время от времени покупать. А может быть и не только его.

 
 
 
texcontem on June 14th, 2016 12:42 pm (UTC)
Профессионально
написано.
deadualitydeaduality on June 14th, 2016 01:06 pm (UTC)

Но вот убейте меня,  но не понимаю я, почему Кефессию не сажают?!

daily_winegraphdaily_winegraph on June 14th, 2016 01:08 pm (UTC)
Кефессию посадили. Она еще не выросла.
deadualitydeaduality on June 14th, 2016 01:11 pm (UTC)

В Судаке ещё при Советах сажали. А опылитель - какой у них сорт высажен, типа Магарач?

daily_winegraphdaily_winegraph on June 14th, 2016 01:21 pm (UTC)
Судак - это совсем другая область, почти в 150 илометрах.

Насчет опылителя не знаю, специально вопрос не задавал, но вероятно что-то из традиционных.
deadualitydeaduality on June 14th, 2016 03:27 pm (UTC)

Это понятно.  Было бы понятнее, если бы сорт сажали в Австралии - далеко везти, а 150 км...

Максим РомановМаксим Романов on June 14th, 2016 03:44 pm (UTC)
Опылитель Каберне Совиньон.
deadualitydeaduality on June 14th, 2016 04:34 pm (UTC)

Не люблю стандартные подходы :)

average_russianaverage_russian on June 14th, 2016 01:06 pm (UTC)
а цены действительно далеки от гуманных. на грани разве что при 50% распродаже в Метро.
deadualitydeaduality on June 14th, 2016 01:12 pm (UTC)

Да нето слово!  Я живу в Праге, случайно увидела, хотела купить, но рука не поднялась :((

average_russianaverage_russian on June 14th, 2016 01:59 pm (UTC)
а между тем в Метро 17-го очередная распродажа. кого б заслать сфотографировать полки на предмет стоит ли ехать?
daily_winegraphdaily_winegraph on June 14th, 2016 02:05 pm (UTC)
Там в каждом своя будет, из серии "что есть, на то и снизьте"
average_russianaverage_russian on June 14th, 2016 02:09 pm (UTC)
это понятно, но в зоне доступности (60 км) у меня только Ростов, вот туда и надо кого-нибудь из знакомых загнать.
Dancerrrdancerlt on June 14th, 2016 02:02 pm (UTC)
Все равно все из одной бочки. У меня и видео доказательства есть:

daily_winegraphdaily_winegraph on June 14th, 2016 02:04 pm (UTC)
Оригинальная шутка, сегодня в комментах вы первых с ней.
Dancerrrdancerlt on June 14th, 2016 02:45 pm (UTC)
А я смотрю - завсегдатаев нет. Пришлось мне написать, чтобы вы не огорчались. И вообще, я аргументировано, с доказательствами.
А серьезно если: рислинг и темпранильо от Алма-Вэллей были на праздниках, шардоне и пино-нуар стоят в запасниках до следующей недели.
algolalgol78 on June 14th, 2016 02:06 pm (UTC)
Хорошо, что на просторах бывшего СССР начало возрождаться виноделие (и весьма неплохо, хочу сказать). Плохо, что цены часто неадекватны. И в первую очередь это касается крымских вин. Хотя что считать адекватным? Правильно сказал - если берут, то зачем продавать дешевле. Впрочем, сравнивая тот-же Пино Нуар от Альмы и упомянутый в одной из предыдущих записей Пино Нуар от Фанагории, который стоит вдвое дешевле даже по обычной цене (а в Магните так почти втрое) - разве Альма настолько лучше?
Евгений: БОМЖzegna on June 14th, 2016 05:14 pm (UTC)
Минутка занудства.
"даже 3 миллиона проектных бутылок на 140 миллионов населения - это одна бутылка на 47 человек в год". Дело в том, что это совершенно ошибочная арифметика. Потому что если я выпущу 3000 бутылок некоего вина из этого вовсе не будет следовать, что при 1 бутылке на 470 человек в год его можно будет продавать за любые деньги. Может да, а может быть и нет...
daily_winegraphdaily_winegraph on June 14th, 2016 06:29 pm (UTC)
Ничего ОШИБОЧНОГО в этой арифметике нет. Это иллюстрация того, сколько людей нужно убедить потратить определенную сумму и как часто.
Татьяна ЛебедеваДенис В. Трохачев on June 16th, 2016 06:04 pm (UTC)
Всегда пожалуйста. Убежит народ на крафтовое пиво и будет прав. Уже бежит толпами, точнее, раз "Сибирская корона" по 45 рублей за бутылку пытается некое подобие ИПАшки продавать.
Zloy_Maroderzloy_maroder on June 15th, 2016 08:50 am (UTC)
20015
В первом вине опечатка.
Denis RoudenkoDenis Roudenko on June 15th, 2016 10:30 am (UTC)
Re: 20015
Спасибо
kot_kamyshovyj: pic#122948666kot_kam on June 15th, 2016 05:20 pm (UTC)
Ух ты, прямо свой собственный Шираз и Темпранильо? Интересно, сколько же такое стоит...
daily_winegraphdaily_winegraph on June 15th, 2016 07:40 pm (UTC)
Порядка 1000 +- за основную линейку.
Aleksandramikhay on September 30th, 2016 11:59 am (UTC)
В конце августа был в Крыму. Много ездил, заезжали также на завод Альма Вэли. Видно, что очень современное предприятие. И на заметку любителям, цены в фирменном магазине при заводе Намного ниже, чем в магазинах. Больше, такого почти не встречал. Например Серия с красной этикеткой стоит порядка 650р. Серия резерв - около 1200р.
Пино нуар - пока отлеживается, пробовал только Мерло- отличное вино, пьётся с ощущением, что пьёшь именно серьёзный напиток, на уровне, без всяких скидок на то что это отечественный продукт.
Жаль, что по магазинной цене, не купить - кусается((( ( и по заводской- то не часто)

Edited at 2016-09-30 12:01 pm (UTC)
Темучинtemucheen on January 3rd, 2017 04:51 pm (UTC)
>>Не потому, что "вина до цены не дотягивают" - я думаю, что аналогичные по качеству и по вложениям импортные вина сегодня стоят как минимум тех же денег, а то и больше.

Вы забываете одну простую вещь: у меня, как простого потребителя вина, уже такое ощущение, что шанс купить удачную бутылку вина российского производства примерно 50 на 50.
Покупаю мерло от Альмы 2013. В восторге. Покупаю 2014, в полном недоумении, вы, совершенно точно не могли этому убожеству поставить 89. И даже пробка у 2013 и 14 совершенно разная,что как бы говорит об отношении к потребителю:


С Фанагорией 100 оттенков - тоже самое. Нужна ли мне такая рулетка за 1000 рублей?

Edited at 2017-01-03 04:54 pm (UTC)