daily_winegraph (daily_winegraph) wrote,
daily_winegraph
daily_winegraph

Category:

Сыры и вино - как хорошо вы себе их представляете в паре?


out4 out6 out5 out1 out7 out3 out2


Вот на фотографиях наш сегодняшний дегустационный сет. Точнее его винная часть.

1. Классический винтажный (2011) брют, с выдержкой на осадке более 12 месяцев
2. Нейтральное сухое белое вино, с выдержкой на осадке более 12 месяцев
3. Новозеландский яркий Совиньон Блан
4. Бочковой Шардоне - 9 месяцев во французском дубе, 50% дуба - новый
5. Молодой полусухой Мускат
6. Молодое яркое красное вино - Вальполичелла Рипассо
7. Зрелое Бордо неплохого года из Пойяка

А вот наша сырная часть:

1. Моцарелла (мягкий рассольный)
2. Бри (мягкий с белой плесенью)
3. Пти Пон-л'Эвек (мягкий с мытой коркой)
4. Маасдам (полутвердый невареный)
5. Чеддер (полутвердый вареный)
6. Пармезан (твердый вареный выдержанный)
7. Горгонзола (голубой выдержанный)

К чему я это все рассказываю?

А вот к чему - мы сейчас будем пробовать все эти вина со всем этими сырами во всех возможных сочетаниях. И оценивать каждое сочетание по обычной "школьной" пятибалльной системе - "отлично", "хорошо", удовлетворительно", "неудовлетворительно", "катастрофа" :)

В конце дегустации мы соберем все протоколы и посчитаем,

1. Какое вино наберет больше всех баллов в сочетаниях со всеми сырами
2. Какой сыр наберет больше всех баллов в сочетаниях со всеми винами
3. Какая пара "сыр-вино" наберет наибольшее количество баллов

А вы пока можете делать ставки:


Poll #1969707 Самое универсальное вино к сырам
This poll is closed.

Какое из вин наберет наивысший балл со всеми сырами сразу

Игристое
11(9.2%)
Нейтральное белое
21(17.5%)
Совиньон Блан
6(5.0%)
Шардоне
19(15.8%)
Мускат
7(5.8%)
Молодая красная Вальполичелла
24(20.0%)
Выдержанное красное Бордо
32(26.7%)


Poll #1969708 Самый универсальный сыр к винам
This poll is closed.

Какой из сыров наберет наивысший балл со всеми винами сразу

Моцарелла
5(4.1%)
Бри
38(31.1%)
Пон-л'Эвек
9(7.4%)
Маасдам
14(11.5%)
Чеддер
9(7.4%)
Пармезан
36(29.5%)
Горгонзола
11(9.0%)


Ставки на лучшее сочетание - пишите в комментариях. :)
Tags: {всяко_разно}, {клубное}, {опросы}
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 60 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →