Исторически крымский портвейн - любимый напиток целого поколения, чье студенчество прошло с майскими поездками в Крым, чьи отпуска проходили под солнцем Южного Берега. Тепло и солнце - эти два слова прочно вошли в неразрывную ассоциацию с густыми, темными, сладкими винами Массандры, Коктебеля, Солнечной долины.
Многие специалисты выделяют крымские портвейны в отдельную, самостоятельную группу вин, никак не связанную с портвейнами португальскими. Действительно, отечественные виноделы серьезно поработали над адаптацией технологии производства этого крепленого типа вин под местные условия. В Крыму используются другие сорта винограда, преимущественно менее терпкие, чем в долине Дору, методика ферментации сусла и выдержки готового также претерпели ряд изменений. В итоге крымские портвейны нельзя "уложить" в стандартную португальскую классификацию - они представляют из себя некоторое расширение спектра, включая в гамму не только две португальских "крайности" - вина типа "руби" и "тони", но и значительное количество промежуточных вариантов.
Сет дегустации составлен таким образом, чтобы дать представление об основных производителях крымских портвейнов и о лучших образцах их продукции. Дегустацию ведет большой друг нашего клуба и большой знаток крымских вин Александр Милицкий.
Дегустационный сет:
- Портвейн белый "Массандра" марочный, 2009
- Портвейн красный "Массандра" марочный, 2009
- Портвейн красный "Коктебель" марочный, 2003
- Портвейн белый "Солнечная долина" марочный, Архадерессе, 1990
- Портвейн красный "Коктебель" коллекционный, 1999
- Портвейн белый "Коктебель" коллекционный, 1997
- Портвейн красный "Коктебель" коллекционный, 1994
- Портвейн красный "Южнобережный" коллекционный, "Массандра", 1987
Регистрация на дегустацию открыта на сайте http://750ml.ru
