daily_winegraph (daily_winegraph) wrote,
daily_winegraph
daily_winegraph

Category:

Еще мимоходом

В целом, нужно сказать, что вчерашний конкурс со слепой дегустацией вин из "Эноматика" оказался исключительно сложным для участников.

Сицилийский образец грилло был практически без ошибок отправлен в Италию, но почему-то массово на север, во Фриули или Венето

Украинский Пино Нуар от Павла Швеца только одним участником был опознан как Пино Нуар, но мимо года и, конечно, мимо страны

Бароло 2008 года не "взял" никто - варианты были самые различные, один участник был (вероятно по цвету вина) сравнительно близок предположив Пино Нуар

Четвертый образец - российский Красностоп с Дона (Вина Ведерников) даже близко не был опознан - варианты колебались от центральной Италии до Чили. Не удивительно, я бы тоже не узнал.

Пятый образец был совсем "безнадежный" по части "угадать" - "Арени Черный" из Армении. Интересное, пряное вино, которое без опыта с этим сортом трудно даже отнести хоть куда-то.

Шестой образец был тот самый Шато Пап Клеман 1996, который безусловно "брался" до уровня аппеллясьона минимум, но при наличии опыта со старым Бордо. Увы, ни у кого из финалистов, по понятным причинам, такого опыта не было.

Седьмой образец был самым легким - Рислинг позднего сбора из Германии, который и был "взят" двумя участниками.

Восьмой образец показал, насколько мы все бываем "зашорены". Впав в колею вина никто из участников наткнувшись на дистиллят даже не предположил, что это может быть не виноградный дистиллят. Все автоматически предположили граппу, хотя полугар, а это был он, отчетливо пахнет ржаным хлебом.

В итоге этот конкурс в очередной раз показал, что в понимании и "узнавании" вина теоретические знания помогают крайне мало. Все решает практика и только практика. И даже у практикующих сомелье этой практики, по совести, очень мало. Тем более удивительно, что я так мало вижу сомелье на бесплатных выставках и презентациях, на которых такой опыт можно получать.
Tags: {ремарки}
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 11 comments