daily_winegraph (daily_winegraph) wrote,
daily_winegraph
daily_winegraph

Category:

Винодельческие предприятия Кубани: Кубань-Вино

И снова винодельня, винзавод - один из "гигантов" края. Входящая вместе с агрофирмой "Южная" в общий винный холдинг "Ариант" компания "Кубань-Вино" входит в число крупнейших производителей вина в крае. Современный завод, парк из 500 дубовых бочек из кавказского дуба, широкая ассортиментная линейка, в которую входят вина самого разного уровня, начиная от самых простых, базовых вин выпускаемых под торговыми марками "Кубань-Вино", "Главвино" и другими, до старшей линейки "Шато Тамань" и самых верхних вин - "Шато Тамань Резерв".

Виноградники агрофирмы "Южная" расположены преимущественно в северной части Краснодарского края и занимают устрашающую площадь - более 7 тысяч гектаров. Ассортимент технического винограда - список более чем из десятка основных сортов - Каберне Совиньона, Мерло, Шардоне, Пино Блана, Пино Нуара, Совиньон Блана, Рислинга и Траминера из европейских, а также Саперави, Красностопа Золотовского и Левокумского от российских. Виноград из "Южной" потребляет не только (а порой и не столько) "Кубань-Вино", но и большинство окресных производителей вина.

Серьезное переоборудование завода "Кубань-Вино" было начато в 2003 году и по началу был взят весьма высокий уровень и темп: были переоснащены многие производственные цеха, закуплен парк новых бочек, заложены заводские строения и постройки туристического назначения. В последние годы, в связи с кризисом, темп заметно снижен - часть построек законсервирована, финансирование направляется преимущественно на оборудование и виноделие. Так в этом году закуплены и монтируются 15 новых акратофоров, что позволит заметно увеличить производство игристых вин, которые, забегая вперед, здесь удаются очень прилично.

Общая ширина ассортиментной линейки - более 100 позиций. Игристые и тихие вина, молодые, ординарные и выдержанные.

Главный винодел - Ванда Ботнарь.

Дегустация на этом предприятии прошла в отличном от предыдущих ключе - не 2009 год, а новинки, новинки и новинки.

Шато Тамань Мускатное полусухое, Кубань-Вино, n/v, Краснодарский край, Россия
Цвет бело-золотистый, легкий. Аромат достаточно сильный - цвет яблони, белые фрукты, тона малины. Приятный, очень свежий. Заметные минеральные (меловые) нотки. Игра живая, тонкая. Вкус насыщенный, свежий, с приятными, свежими мускатными тонами. Довольно легко, свежо, ягодно. Рекомендую. 15.5 из 20 </b>

Шато Тамань Мускатное Резерв Брют, Кубань-Вино, 2007, Краснодарский край, Россия
Цвет светло-золотистый. Игра живая, перляж активный, мелкий. Аромат сильный, довольно строгий, не совсем обычный - тона мокрого гранита, подсолнечника, горького миндаля. Вкус насыщенный, строгий, до слегка жесткого, соответствующий аромату. В окончании заметная горчинка. Хороший, свежий, необычный и весьма гастрономичный образец. 15.5 из 20

Шато Тамань Резерв Рислинг, Кубань-Вино, 2008, Краснодарский край, Россия
Новинка года. Цвет золотистый, яркий. Аромат сильный с четко выделяющимися цветочными тонами, нотами ванили, тоста, свежевыпеченных несладких вафель. Минеральные тона (тальк). Вкус насыщенный, более минеральный, с весьма заметной бочкой. Очень интересный образец за которым буду следить развитие. 15.5 из 20

Шато Тамань специальное Траминер, Кубань-Вино, 2009, Краснодарский край, Россия
Новинка года. Цвет ярко-красно-медный. Аромат очень сильный - розовое варенье, цукаты, сливочные ириски, пряные оттенки. Заметный обертон аниса. Вкус насыщенный - розовое варенье и сушеная груша. Хорошая кислотность. Симпатично. 16%, 160g/l. 15 из 20

Шато Тамань специальное Мускат, Кубань-Вино, 2008, Краснодарский край, Россия
Новинка года. Цвет ярко-золотистый. Аромат достаточно сильный, несколько неожиданный для муската - растительные и перечные тона, легкие оттенки сухофруктов и тонкая нотка кориандра. Вкус насыщенный с легкой горчинкой, сладкий. Кислотность достаточная. Послевкусие умеренное. Несколько необычный мускат, тем и интересен. 16%, 160g/l. 15 из 20

Шато Тамань специальное красное, Кубань-Вино, 2009, Краснодарский край, Россия
Новинка года. Цвет черно-малиновый. Аромат очень сильный и странный - вареная картошка в мундире и тонкие оттенки паслена, сушеные черные ягоды и варенье из черной смородины. Вкус более традиционный - ягоды, нотки паслена, тонкие оттенки мака и сладких пряностей. Послевкусие долгое. Весьма неоднозначное вино. Хорошая кислотность, приятные танины, но странно, очень странно. Буду смотреть в развитии, явно нужна выдержка. Каберне Совиньон, Красностоп, Саперави. 16%, 160g/l. 14.5 из 20
Tags: {отзывы}, {поездки}, {российское_виноделие}
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 36 comments