daily_winegraph (daily_winegraph) wrote,
daily_winegraph
daily_winegraph

Category:

Винодельческие предприятия Кубани: Шато ле Гран Восток

Расположившееся в хуторе Садовый хозяйство "Шато ле Гран Восток" представляет из себя винодельческое предприятие среднего, по российским меркам, масштаба: оно занимает промежуточное положение между мелкими производителями типа "Виноградников Гай Кодзора" или, пуще того, Яниса Каракезиди и "гигантами" ряда "Фанагории" и "Долины". С одной стороны счет виноградников здесь идет на сотни гектаров, а с другой стороны винодельня достаточно компактно умещается в сравнительно небольшом здании. Циклопические склады готовой продукции отсутствуют, хотя и окинуть взглядом все хозяйство с одной точки тоже уже нельзя.

Современная история винодельни началась в 2003 году, когда было начато строительство современного здания, которое продолжается до сих пор (на подходе помещения для бочковой выдержки вин, административные помещения, дегустационный зал и многое другое). Хозяйство располагает полным парком современного оборудования от триажного стола, гребнеотделителей, прессов, винификаторов и бочек до бутилировочной линии. На виноградниках выращиваются как европейские сорта винограда (Шардоне, Совиньон Блан, Алиготе, Пино Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Шираз) так и местные сорта винограда, в частности ведутся активные эксперименты с Красностопом и Саперави.

Ассортимент вин состоит из нескольких линеек: от самой младшей "Земли Юга" (Terres du Sud), которую составляют два вина, белое и красное (Пино Блан+Алиготе+другие белые сорта и Каберне Совиньон+Мерло+Красностоп), через ряд "Отборное" (Selection), также из двух вин (Пино Блан+Алиготе и Каберне Совиньон+Саперави) до сташих линеек - "Кадет Карсов", "Кюве Карсов" и "Королевский дуб".

По результатам дегустаций прошлых лет я могу сказать, что к винам младших линеек у меня лично нет никаких вопросов. Это уверенные вина вполне стоящие тех денег, что стоят на розничном ценнике (около 250-300 рублей в рознице). К старшим винам у меня бывали разные не сказать претензии, но определенные неясности, вызванные наверное отчасти более серьезным ценником и как следствие более придирчивым разбором. Впрочем "Шардоне Королевский дуб" 2008 года мне тоже вполне нравится.

Главным виноделом и одновременно французским консультантом является Франк Дюссенер, практически безвылазно живущий в России с 2004 года.

Дегустация с Франком была, пожалуй одной из самых интересных из всех сложившихся к данному моменту: во-первых мы подошли к этому процессу исключительно неспешно, начав в районе 7 вечера и завершив в начале 11-го, в во-вторых дегустировали мы не просто вина урожая 2009 года, но некупажированные элементы того, что по завершении винодельческого процесса должно будет собраться в различные вина линейки. В связи с этим дельнейшие заметки имеют крайне мало коммерческого смысла, в том плане, что то что в них описано в таком виде никогда на полке не появится, но зато они могут быть весьма интересны с точки зрения общих знаний и том, как и что делается на винодельне и в регионе в целом.

Совиньон Блан бочковой образец, Шато ле Гран Восток, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет золотистый, прозрачность не полная. Аромат весьма сильный, очень характерный - смородиновая почка, крыжовник, растительные тона. Чуть сладковатый. Очень приятный, свежий. Вкус насыщенный, очень яркий. Послевкусие долгое. Весьма хорошо. 16.5 из 20

Шардоне бочковой образец младший лот, Шато ле Гран Восток, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет ярко-бело-золотистый, прозрачность не полная. Аромат довольно сильный, с тонами белых ягод, цитрусовыми оттенками и минеральными (меловыми, известковыми) нотами. Довольно характерный. Вкус полный, соотвествующий аромату, с хорошей кислотностью. Достаточно приятный, свежий образец. 15 из 20

Шардоне бочковой образец старший лот (Королевский дуб), Шато ле Гран Восток, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет насыщенно-золотистый, прозрачность не полная, вуаль. Аромат сильный - бисквитное печенье, цедра грейпфрута и лимона, лимоны с сахаром, ваниль, немного цукатов. Насыщенный, приятный, достаточно свежий, не тяжелый, не перегруженный дубом. Вкус полный, гармоничный к аромату, с небольшими дополнительными цветочными оттенками. Интересно, приятно уже сейчас. Посмотрим во что выльется. 16.5 из 20

Красностоп бочковой образец, Шато ле Гран Восток, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет малиново-черный, полный. Аромат довольно сильный, сладковатый, с тонами черных ягод (жимолость, черника, голубика), чуть джемовыми. Легкие перечные тона. Вкус насыщенный, соответствующий аромату, с полными, плотными танинами и довольно высокой кислотностью. Насыщенный образец, достаточно сильный, интересный. 15.5 из 20

Мерло бочковой образец, Шато ле Гран Восток, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет темно-малиновый, густой. Аромат довольно сильный, с растительными и гарными оттенками, слива, черные ягоды, минеральные (гранитные) ноты. Паприка. ВО вкусе доминируют вишнево-сливовые тона, черные ягоды. Так же весьма плотный образец, несколько угловатый. 15 из 20

Каберне Совиньон бочковой образец, Шато ле Гран Восток, 2009, Краснодарский край, Россия
Цвет малиново-черный, полный. Аромат сильный с весьма ярко выраженными сортовыми нотами - черная смородина, землистые тона, оттенки пасленовых. Во вкусе фрукт исключительно яркий, сильный. Полные, добротные танины, хорошая кислотность. Весьма многообещающий образец. 16 из 20
Tags: {обзоры}, {российское_виноделие}
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 26 comments