June 13th, 2016

Ежедневный Винный Телеграф

Аргентина: винодельня Kaiken, Мендоса

2015-08-31 23-18-02

Винодельня Kaiken принадлежит известной чилийской группе компаний Montes. Эта винодельня начала свою работу в 2001 году. Кайкен - так на местном диалекте Патагонии называется порода диких гусей, пересекающих горные просторы Анд из Аргентины в Чили и обратно. Основатель винодельни Аурелио Монтес так выразил суть названия: «Точно так же, как дикий патагонский гусь Кайкенес летает через всю Патагонию, пересекая границу Чили и Аргентины, так и «Монтес» преодолел Анды с чёткой целью производства тонких вин руками талантливых профессионалов в исключительных условиях долины Мендоса. Вин, в которых были бы заключены лучшие качества, которые только можно найти по обе стороны Анд».

Располагается винодельня в дастаточно старом здании, постройки 1920 года, но оборудована по самому последнему слову мировой винодельческой науки и техники. Общий объем производства может быть доведен до 7 миллионов литров, один только подвал для выдержки вмещает более 1500 бочек. Старые (40-50 лет) лозы, преимущественно на традиционном в Аргентине "заливном" орошении, лессовые почвы на толстой подушке из галечника, тщательный контроль и многократная переборка ягод на приемке - все это служит прочным фундаментом для производства вин очень высокого класса.

Collapse )