March 4th, 2016

Ежедневный Винный Телеграф

Пятничные рекомендации: Вина с полки "Ашана"

За рекомендательный постинг по ассортименту сети магазинов Ашан (Ошан, Auchan) я брался несколько раз. Садился, начинал писать и бросал. Потом возвращался, снова садился, снова начинал писать и снова бросал. Почему? Ответа два, поскольку и вопросов по сути два - почему начинал и почему бросал. Ответ на первый вопрос очень прост - Ашан очень известный магазин, куда значительное количество людей отправляется на выходных закупаться провизией на неделю, а то и более, вперед. Поэтому обзор винной полки очень важен и нужен. А со вторым вопросом все намного сложнее. Бросал я писать этот постинг по той самой прозаической причине, что это очень трудно, скучно и неинтересно делать обзор чего-то невероятно унылого, того, в чем не встречается ни одной яркой искорки.

Нет, я не хочу сказать, что в Ашане нельзя купить приличного вина вообще. Но в нем практически невозможно встретить такого вина, которое пусть даже не восхитило или просто обрадовало бы меня, как большого любителя вина, но хотя бы не заставляло постоянно проговаривать про себя фразу "ну ладно, зато не дорого".

Для того, чтобы понять почему так сложилось, я должен буду сначала рассказать вам о том, что такое "частная марка" (private label, прайвет лейбл, сетевая торговая марка). Под этим словосочетанием скрывается товар или группа товаров, которую производит некоторый (обычно достаточно крупный) производитель под заказ владельца товарного знака, обычно крупной розничной сети, которая в дальнейшем монопольно продает их в своих магазинах. Это совершенно обычная мировая практика, которая позволяет заметно увеличить прибыль от реализации некоторых позиций, за счет исключения из цепочки поставщиков таких организаций как импортеры, дистрибьюторы и прочие посредники.

В целом это не самая плохая практика - продажа таких товаров не только улучшает показатели розницы, но и экономит деньги покупателя, поскольку в подавляющем большинстве случаев, товары "частной марки" стоят дешевле одноклассников и иногда весьма заметно. Но! Как всегда не обходится без "но", без маленькой, но принципиальной оговорки. В случае с "частной маркой" это оговорка состоит в том, что как только в какой-то сети появляется определенный товар под частной маркой, так сразу резко и даже драматично снижается ассортимент товаров-конкурентов. Они просто становятся для магазинов "не интересны" - на "своем" товаре маржа выше.

Если вы посмотрите внимательно на заголовочную картинку к этому постингу, то вы обнаружите, что там изображена часть винной этикетки "с вензелем производителя", который "называется" Пьер Шано (Pierre Chanau). Называется, да? На самом деле - нет. Реальный производитель этого вина упомянут на контр-этикетке очень мелким шрифтом, таким, что без лупы враз и не найдешь. А кто же такой этот Пьер?

Немалая часть читателей, конечно же, прекрасно это знает, а часть уже догадалась, внимательно посмотрев на "фамилию" - Шано. Вина Шано в магазине Ошан, шано-ошан, Chanau-Auchan. Cлучайность? Нет, конечно. Это не секрет и никогда секретом не было, что никакого Пьера нет и в природе не было, а бренд "Пьер Шано" - это частная марка сети магазинов Ашан для производства вина. Со всеми вытекающими.

И вот тут мы подошли к самому ключевому моменту: вина под этой маркой в целом вполне приличные, к ним нет существенных претензий. Они чистые, аккуратные, с контролируемым происхождением, все как положено. Но, это почти без вариантов, вина имеющие самый-самый базовый уровень, повседневный, заурядный и исключения (а они бывают) исчезающе редки. Вин под этой маркой на полке Ашана много, очень много разных. И (вспомните общую теорию) альтрнативы им практически нет - если Ашан имеет собственное белое вино из долины Луары, то никакой другой Луары на полке нет и быть не может. Если есть Эльзас под маркой "Пьер Шано", то весь другой Эльзас - "давай, до свиданья!", даже если он стократ лучше.

Поэтому оказавшись перед винной полкой этой сети я, откровенно говоря, сильно мучался проблемой выбора - рекомендовать вина "частной марки" можно, но смысла почти не имеет, а альтернативы попросту нет или практически нет. Но все же, давайте посмотрим, что мне удалось собрать для сегодняшней рекомендации.

Collapse )

Ежедневный Винный Телеграф

Пара слов об "аппеллясьонах России"

grape-to-glass-rrv2

Хотел написать по этому поводу большую статью. И, наверное, в конечном счете, напишу. Но сейчас выскажусь тезисно.

В последние месяцы от многих наших виноделов и даже от СВВР начали раздаваться призывы "давайте заставим всех указывать происхождение виноматериала на этикетке".

Прекрасная, благая идея. Казалось бы. Давеча, сидя с Шумом в ожидании дегустации и излагая ему свою позицию по этому поводу я, кажется, наконец-то четко и внятно сформулировал для себя, почему я искренне против этого. Не ждали, да? А я - против.

И вот почему:

Многие наивно полагают, что "апеллясьоны" и вся инфраструктура вокруг них - это забота о потребителе, это "предоставление ему честного выбора в условиях точного знания". Казалось бы. На самом же деле это чистой воды "маркетинговый лак" на том простом факте, что система апеллясьонов - это система защиты производителей вина из конкретной зоны.

Простой пример: возьмем зону Бордо. Откровенно отвратительного вина в этом регионе производится море разливанное. Но из-за того, что там есть "три-с-половиной-мировых-лидера" типа Шато Марго, Лафита и Латура - все остальные тоже в масле и даже самое мерзкое вино вполне себе продается. Где здесь забота о потребителе, спрошу я? И сам же отвечу - "ложь, все ложь, милый мой"! Потребитель в этой системе как получатель бенефита не предусмотрен. Особенно массовый и неграмотный.

Единственный получатель всего профита - производители. Им - хорошо, Бордо это имя, значит даже плохое вино все равно стоит не копейки.

Теперь вернемся к России. Что мы тут видим. У нас есть десяток более-менее оформившихся производителей, которые устоялись на рынке и не прочь повысить свою доходность. Почтенное, благородное дело. И "малый конклав" решает - пора ратовать за "чисто российское вино" отдельно и "прочий российский шмурдяк" отдельно. Зачем он так решает? Понятно - затем, что на "чисто российское вино" проще поднять цены. В интересах ли это потребителя - да ни фига. Но, зато, вся "классическая винная тусовка" все это радостно одобрит. Что и наблюдается.

Почему я - против? По одной простой причине: меры по защите производителя являются правильными, нужными и эффективными тогда и только тога, когда этих производителей - море. Когда их тысячи. Есть ли у нас тысячи виноделен? Вы все знаете не хуже меня - нет. Нет и не предвидится, потому что вместо того, чтобы сосредоточиться на ЕДИНСТВЕННОЙ идейной задаче и пробить ее на уровне закона - "дать легальную возможность всем желающим делать вино без ограничений" наши винные "топы" озабочены строго обратным - "возвести как можно больше контролирующих органов, с которыми мы, уже сложившиеся, найдем общий язык, а на остальных нам все равно". Какие к черту "апеллясьоны России" - продавите легальное фермерское виноделие и я первый пойду собирать вам медный металлолом на памятник при жизни.

Но, нет, нафига нам те фермеры, нам свои деньги важнее.

Я не против российских апеллясьонов, как таковых, я хотел бы чтобы это было понятно. Я против того, чтобы запрягать телегу впереди лошади. И мне печально, что моя позиция выглядит в определенном смысле маргинальной, что показывает, что даже в винной "тусовке", которая претендует на роль интеллектуальной, очень мало кто использует голову по иному назначению, чем "я туда ем".

"Извините, если кого обидел!" (с)