August 25th, 2014

Ежедневный Винный Телеграф

Статьи для портала terra-america: Золушка, ставшая принцессой

Только в сказках герои обретают славу, богатство и почести в один момент благодаря чуду. В реальной жизни за каждым превращением Золушки в принцессу сокрыты и условия для этого, и самое главное – годы упорного труда.

От упадка к возрождению

Наша история начинается с небывало холодной зимы 1955-1956 годов. Тогда во французских винных регионах Бордо и Каор погибли почти все виноградники сорта Мальбек. Некогда из Мальбека делали знаменитое «черное вино» Каора, ввоз которого в Россию для церковных нужд со времен Петра Первого породил у нас спрос на так называемый «кагор». До эпидемии филлоксеры в последней трети XIX столетия Мальбек играл большую роль в виноделии и на Правом берегу Бордо. Однако после бедствий конца XIX и середины XX веков площади, засаженные этим сортом, резко сократились, его заменили другие сорта, прежде всего, Мерло. Во второй половине прошлого века Мальбек оказался почти забыт: на французской родине перед ним возникла угроза исчезновения.

Сегодня все обстоит совсем иначе. На мировом винном рынке Мальбек находится если не в зените славы, то, по крайней мере, на пути к нему. Плотные, чрезвычайно густоокрашенные вина с ароматами вишни и сливы невероятно востребованы в США – на наиболее крупном винном рынке мира, где в течение нескольких недавних лет продажи Мальбека росли на десятки процентов в год. Но это Мальбек уже не из Франции, а из Аргентины. Именно аргентинский Мальбек стал мировым эталоном вин из этого сорта, он купается в лучах славы. Одновременно аргентинский Мальбек – лицо национального виноделия и локомотив его развития. Сорт, утративший популярность у себя дома, оказавшийся на грани выживания, возродился как птица Феникс в далекой латиноамериканской стране.

Collapse )
Ежедневный Винный Телеграф

FAQ - [К]: Контролируемые наименования вина

Сейчас большинство бутылок в магазинах содержат на этикетке указание места, из которого они происходят. Всегда ли слова "Кьянти" или "Бордо" на вине - залог покупки неплохого вина?

Ответ на этот вопрос далеко не так прост и однозначен, как может показаться в самом начале. Дело в том, что в реальности в вопросе скрывается одновременно много разных "подводных граблей". Самые очевидные из которых заключаются в словах "неплохое вино", например.

С давних, еще доисторических времен у меня установлена RSS подписка на словосочетание "daily winegraph" в поиске Яндекса по блогам и форумам - когда у меня было чуть больше времени я читал те места, где меня цитировали и давали на меня ссылки и иногда, даже, встревал в обсуждения. Таким образом я порой оказывался на самых разных форумах (скажем на iXBT). И то, что я периодически на них читал порой повергало меня в глубокие размышления.

"У меня со студенчества осталась память о каком-то молдавском вине, которое было более чем хорошим. Я даже постарался его снова отыскать, на что потратил довольно много времени и денег - все было не то. Пока, наконец, не нашел одну точку, где его продают из-под полы, в розлив. Может оно и считается не ахти каким вином, но мне реально нравится его вкус, лучшее, что я пробовал!".

Collapse )