August 19th, 2014

Ежедневный Винный Телеграф

Вино в тетрапаках и bag-in-box - ответы

Вопрос про то, кто и как покупает пакетированное вино в Австралии родился с одной стороны случайно – тема BiB (Bag-in-Box) естественным образом всплыла в комментариях к тому, как хранить початые бутылки. А с другой стороны – вполне закономерно, потому что буквально на днях, когда я дорабатывал лекционный курс по странам Нового Света, мне попался аналитический материал, выполненный сотрудниками университетов Южной Австралии и Аделаиды, полный очень интересных и, местами, неожиданных цифр.

Давайте посмотрим на то, что мы думаем об австралийцах и их отношению к BiB, а потом на то, что есть на самом деле.

Collapse )
Ежедневный Винный Телеграф

Статьи для портала terra-america: Виноград с американским паспортом

Американская мечта и по сей день в цене. Идея о том, что одним из важнейших достижений американской нации является возможность успеха для всех и для каждого вне зависимости от происхождения добиваться известности, влияния и даже величия, настолько прочно вошла в число популярных представлений, что человеческих примеров некоторым ее сторонникам уже, кажется, мало. В последнее время она все чаще транслируется на вещи и понятия, довольно далекие собственно от самого человека, в частности на традиционный для виноделия США сорт винограда – Зинфандель.

Зинфандель: начало

Если посмотреть на историю появления и развития виноделия в США, то трудно удержаться от аналогии с человеческим успехом точно по идее Американской мечты. Зинфандель появился в Америке как никому неизвестный эмигрант. Даже не так – он появился как безродный бродяга, про которого никто не знал, ни откуда он взялся, ни кто его родственники, ни каким образом он оказался в Новом Свете. Внешний вид листьев, побегов и ягод, крайне не похожих на аборигенные для Америки виды винограда, говорили о том, что это «европеец», но откуда и когда он прибыл, никто точно не знал.

Collapse )