August 6th, 2014

Ежедневный Винный Телеграф

Как я покупаю вино, в примерах

001

По итогам голосования о путях развития этого дневника я понял, что рекомендации по выбору вина в супермаркетах в настоящее время, по-видимому, имеют высший приоритет. Поэтому давайте с этого и начнем. Но прежде чем давать конкретные рекомендации (которые давать сложно - магазины, даже самые сетевые, очень сильно разные от города к городу) давайте я покажу, как я покупаю определенные вина в магазинах и расскажу о причинах, которые могут побудить меня выбрать и положить в корзину ту или иную бутылку.

Итак, вводная - город-курорт Анапа, в котором я имею обыкновение существовать в это время года. Сетевой магазин "Магнит" калибра "гипермаркет" (те, кто знаком с сетевой розницей знают, что размер магазина определяет его ассортимент и может варьироваться от "мини", через "норма" и "супер" до "гипера").

Задача - купить себе недорогого вина на ближайшее время, которое будет мне интересно по тем или иным причинам. Какие у меня могут быть причины кроме банального "выпить"? Огромное количество, от "рабочих", до "научно-испытательских". :) О каждой из них - в примерах.

Важное предупреждение - большинство из выбранных мною вин я ни разу до этого момента не пробовал и поэтому данный постинг не является "рекомендацией к покупке", а предназначен для объяснения принципов выбора мною бюджетного вина в сетевом магазине. По мере того, как я буду пробовать закупленные вина, я буду постить дегустационные заметки с оценками из которых мы увидим, насколько хорошее или плохое вино может купить в среднестатистическом региональном гипермаркете достаточно грамотный человек.

Collapse )
Ежедневный Винный Телеграф

06 августа, среда -- Темная сторона траппистов

А тем временем, несмотря на то, что я на море, клубная жизнь идет своим чередом. Сегодня Евгений Смирнов будет рассказывать про темное траппистское пиво.



Продолжаем изучать пивное дело католического ордена цистерцианцев-молчальников. На этот раз – «темную сторону траппистов». Все с тем же фирменным шестиугольником на бутылках. И с содержимым, в котором отразились и две с лишним тысячи лет истории ордена, и строжайшая дисциплина, и суровое самоотречение. Причем все это на фоне сложной ароматики, глубокого вкуса и тонких нюансов солодово-дрожжевой игры с оттенками хмеля.
Темные «трапписты» отличаются от светлого крыла купажированной солодовой засыпью и, в целом, дают больше простора для фантазии в поисках ароматических и вкусовых ассоциаций.

Само собой, не обойдется без разговоров об истории ордена и монастырей, мы чуть детальнее коснемся некоторых исторических аспектов.

Ведущий дегустации - автор проекта "Пивология" Евгений Смирнов.

Стоимость участия - 1250 рублей с человека.

Дегустация адресована широкому кругу любителей пива и вина. Обязательно отправьте заявку на участие по адресу registration@750ml.ru