May 27th, 2014

Ежедневный Винный Телеграф

Сыры и вино - final call!!! :)

cheesy


Жара ли тому виной или еще что, трудно сказать. Но на сегодняшнюю дегустацию "Сыр и вино", на которую было очень много желающих из числа тех, кто "не успел зарегистрироваться" есть аж целых 4 места. Звоните: 89162423410 или 89031103290


На дегустации будет представлено 7 различных сыров и 7 различных вин во всех возможных сочетаниях. Подробная лекция о технологии сыроделия, технике дегустации сыра, различных особенностях в производстве сыра. Присоединяйтесь!

Ежедневный Винный Телеграф

Сыры и вино - как хорошо вы себе их представляете в паре?


out4 out6 out5 out1 out7 out3 out2


Вот на фотографиях наш сегодняшний дегустационный сет. Точнее его винная часть.

1. Классический винтажный (2011) брют, с выдержкой на осадке более 12 месяцев
2. Нейтральное сухое белое вино, с выдержкой на осадке более 12 месяцев
3. Новозеландский яркий Совиньон Блан
4. Бочковой Шардоне - 9 месяцев во французском дубе, 50% дуба - новый
5. Молодой полусухой Мускат
6. Молодое яркое красное вино - Вальполичелла Рипассо
7. Зрелое Бордо неплохого года из Пойяка

А вот наша сырная часть:

1. Моцарелла (мягкий рассольный)
2. Бри (мягкий с белой плесенью)
3. Пти Пон-л'Эвек (мягкий с мытой коркой)
4. Маасдам (полутвердый невареный)
5. Чеддер (полутвердый вареный)
6. Пармезан (твердый вареный выдержанный)
7. Горгонзола (голубой выдержанный)

К чему я это все рассказываю?

Collapse )