November 11th, 2013

Ежедневный Винный Телеграф

Московская международная выставка ВИНО 2013: Две тысячи лет вместе - дуб и вино


OW


Семинар дегустационного клуба «750 мл»
Ведущий: Денис Руденко – основатель дегустационного клуба 750ml
19:30-21:00

Дубовые бочки и вино впервые встретились друг с другом в незапамятные времена, настолько давние, что никто не возьмется утверждать с точностью до столетия, когда же это произошло. Встретились, чтобы уже не расставаться никогда. Органолептика дубовой выдержки прочно вошла в классические представления о винах многих регионов земли - практически каждый любитель вина с легкостью представляет себе ароматику "шардоне, выдержанного в дубе" или "ванильные оттенки вин Риохи".

На нашем семинаре мы попробуем понять и ощутить, как разные виды дуба влияют на ароматику и вкус вина, как проявляет себя в вине бочка разных размеров и степеней обжига, о том, как изменяется вино, вместе со сроками выдержки в дубе. И даже о том, сколько и какого дуба может принимать и адаптировать вино, и бывают ли вина, которые способны органично принять 200% нового дуба?

Записаться на мероприятие: http://www.moswineexpo.ru/program/2000years/

Официальный сайт вставки: http://www.moswineexpo.ru