October 12th, 2013

Ежедневный Винный Телеграф

100 фактов о вине: Винтовой пресс

0171a32a332f11e3a9ea22000aeb3ec9_7

Instagram: daily_winegraph

Впервые винтовой пресс в исторических источниках появляется менее 2 тысяч лет назад - в I веке нашей эры Плиний Старший в своей "Естественной истории" весьма точно описывает его конструкцию, указывая, что он видел пресс с винтом, вместо более старой лебедки, который позволял отжимать виноград наиболее быстро и полно. Тем не менее, несмотря на то, что упоминания этого типа пресса после Плиния встречаются и у других историков, из-за сложности и дороговизны в производстве винта, широкого распроcтранения он в римские времена не получил.

Пика популярности и распространенности винтовые прессы получили уже в средние века, когда технология производства металлических инструментов достигла достаточного уровня для того, чтобы производство деревянных винтов не составляло проблемы. Винтовые прессы часто имели весьма значительный размер и могли отпрессовывать единоразово более тонны винограда.