June 10th, 2013

Ежедневный Винный Телеграф

Грузия 2013 - часть 2: белые сорта винограда Грузии

111Сортимент Грузии в самом деле весьма велик - по всей территории страны, в разных регионах выращивается более 500 различных сортов. Но основными, конечно, является очень небольшое количество сортов - десяток или два. Лидерами безусловно являются белый Ркацители и красный Саперави. Традиционная система виноградарства, при которой кроме крупных хозяйств существует большое количество мелких виноградарей, продающих свой урожай в виде свежих ягод, позволила сохранить на виноградниках именно грузинские сорта, практически без значительного присутствия европейских. Да, у некоторых хозяйств есть и Мерло и Каберне Совиньон, но они используются преимущественно в купажи (иногда весьма существенно облагораживая вино).

Ркацители - безусловно один из интереснейших сортов, с хорошо узнаваемым собственным сортовым ароматом, в котором главную роль имеют тона полевых трав и цветов, цитрусовые оттенки, нотки грейпфрута и цедры. Небольшим недостатком Ркацители можно считать невысокую тельность, но эта особенность может быть скомпенсирована множеством винодельческих методов, от продолжительной пре- и пост- ферментационной мацерации, до ферментации и выдержки в дубовой бочке. Ркацители очень неплохо принимает на себя бочку, дополняя свой ассортимент пряными и легкими ванильными тонами. Вообще, нужно сказать, что Ркацители способен давать самые разные вина по стилю, начиная от игристых вин (на мой взгляд лучше здесь получаются вина по резервуарной технологии, классические получаются несколько тяжеловесными), через тихие сухие вина и заканчивая креплеными вина в стиле белого портвейна, хереса и мадеры. Самостоятельной темой стоят вина сделанные в глиняных кувшинах, о которых мы еще поговорим отдельно.

Collapse )
Ежедневный Винный Телеграф

Первые поставки в Россию

Несколько дней, пока я "серьезно в теме", здесь будут статьи и комментарии по винам Грузии. Это не навсегда, это временное явление, но тем не менее. :)

http://novosti.hvino.com/2013/06/blog-post_4727.html

>> Во вторник продукцию в Россию отправит «Винная компания Дугладзе»

Это очень-очень жаль. Потому что вина Дугладзе, говоря по совести, крайне слабые. Если не сказать жестче. Не очень чистые, с плохим балансом, местами окисленные. На уровне 12-13 баллов в моих оценках. Но зато самые первые. Плохое начало.