May 1st, 2013

Ежедневный Винный Телеграф

Quinta do Carmo Tinto da Anfora, Bacalhoa, 2009, VR Alentejo, Алентежу, Португалия

Цвет темно-вишневый, не очень густой. Тяжелые садовые цветы, перец, лекарственные травы, дуб, черника. Насыщенно, но не очень глубоко и элегантно. Во вкусе добавляются растительные тона, кора, черемуха, сушеные черные ягоды. Кислотность в норме, танины плотные. Послевкусие продолжительное.

Виноград Арагонеш, Тринкадейра, Турига Насьонал, Каберне Совиньон
Цена около 11€ у дистрибьютора
Оценка 15/20
Ежедневный Винный Телеграф

О вине, мясе и красивых табличках ...

Originally posted by moncave at О вине, мясе и красивых табличках ...


Готовился я тут к дегустации мясных блюд с винами - к эногастрономической дегустации то есть, под названием "Федя, дичь!". В ходе подготовки, понятное дело, пересмотрел массу материала о совместимости вин и мяса. Таблички на сей счет легко найти на просторах сети.  Таблички разные - от длинных текстовых столбцов в претендующих на научность изданиях, до не сложных, но с красивыми пиктограммами (козлёночка, телёночка, поросёночка) из глянцевых журналов.
Так вот, когда найдёте такие таблички, поглядите на них и забудьте всё что в них нарисовано и написано, поскольку в большинстве случаев они абсолютно бесполезны.

Читать полностью:   О вине, мясе и красивых табличках ...
Ежедневный Винный Телеграф

Лучшие вина прошлой недели

Отсутствие "человеческого" мобильного клиента для ЖЖ приводит к тому, что всякий динамический быстрый контент уходит в Фейсбук, а дегустационные заметки в ВиВино. ЖЖ умирает не потому, что "боты" и даже не потому, что он слишком серьезен. Он умирает потому, что на фоне Фейсбука и прочих сетей им ужасно неудобно пользоваться. Даже с компьютера. Ну да ладно, попробуем что-то с этим делать. Например так:

941005_530738016972006_2139560409_n 946857_530738030305338_2125870916_n 577706_530737976972010_1718787133_n


Из всего перечисленного особо отмечу: Hoya Espesa Gran Reserva - 1998 год за 1100-1200 рублей в рознице при таком сильном и ярком ягодном вкусе это просто подарок; Juan Gil Jumilla Red - это уже который год один из моих личных "хитов" в сети магазинов "Отдохни"; оттуда же и очень яркий "розовый" образец Гевюрцтраминера Waimea Gewurztraminer.
Ежедневный Винный Телеграф

Украинские вина глазами Дмитрия Сидоренко

Несмотря на безграмотно написанные "танины" результат, тем не менее, достаточно интересен - Дмитрий Сидоренко дегустировал и оценивал украинские вина

http://mmr.ua/news/id/julija-savostna-degustiruet-krasnoe-vino-v-preddverii-majskih-prazdnikov-34591/

В преддверии 11 дней буйного пьянства, поедания куличей и поездок на шашлыки, я решила, что как нельзя кстати будет продегустировать красные вина. Они особенно хорошо идут под мясо, даже если оно полусырое.

Мы с редакцией решили провести эксперимент — закупить вино, которое мне посоветовали поклонники моего эксперимента на Фейсбуке, и дать его вслепую продегустировать президенту Ассоциации сомелье Украины Дмитрию Сидоренко. Одобренное им — пить, остальное — обходить стороной.


Читать полностью: http://mmr.ua/news...34591