March 4th, 2013

Ежедневный Винный Телеграф

Bin 138 Grenache Shiraz Mataro, Penfolds, 2011, долина Баросса, Австралия


Цвет глубокий, темный, черно-рубиновый. Аромат сдержанный, несколько закрытый, в котором сейчас отчетливо видны только черные ягоды, слива, ежевика и очень небольшие копчено-дымные тона. Вкус ягодный, молодой. Отлично сбалансированное вино, с плотными танинами, еще не развитое, но имеющее весьма качественную структуру и заметный потенциал. Держать.

Виноград Сира - 65%, Гренаш - 20%, Матаро (Мурведр) - 15%
Цена около 25€ у производителя
Оценка 16+/20
Ежедневный Винный Телеграф

Сложной формы углубление на стенке бутылки

emb К этому: http://daily-winegraph.livejournal.com/879197.html

Как и предполагалось последний вопрос оказался значительно более простым и понятным - с ним справились очень многие.

Винные бутылки бывают разные. Бывают самые обычные - гладкие, цилиндрические, на которые все равно как и что клеить. Но бывают и такие, которые требуют наклейки этикетки строго определенным образом. Например брендированные бутылки или исторически принятые региональные бутылки, несущие определенные элементы оформления прямо в стекле. Таковы, например, бутылки французской долины Роны - на их горлышке вы часто сможете увидеть выполненные в стекле гербы, ключи и прочие исторически объясняемые детали.

Понятно, что такие бутылки требуют наклейки этикетки строго определенным образом - непременно с той же стороны, с которой находится украшение на стекле. Но конвейерная линия, используемая для розлива на всех винодельнях практически без исключения не обращает внимания на то, каким образом расположена в ней бутылка. Именно поэтому на таких "фантазийных" бутылках всегда есть определенный "ключ" - несимметричная выемка иногда в стенка, а иногда в донышке бутылки, которая позволяет автомату правильно довернуть, спозиционировать бутылку для наклейки этикетки в правильном месте.

А теперь дополнительный, "экспертный" вопрос: бутылки для игристых вин не допускают подобной технологической выемки ни в одном из мест, поскольку ее наличие привело бы к снижению прочности. В то же время колпачок из фольги одевается и обжимается на бутылке в автомате укупорки, а наклейка этикетки и колеретки происходит в другом аппарате. Между этими аппаратами бутылка проходит неконтролируемый участок линии, на котором она имеет полную свободу вертеться вокруг своей оси как угодно. Как решается вопрос контролируемой наклейки этикетки относительно колпачка из фольги?
Ежедневный Винный Телеграф

Bin 128 Shiraz, Penfolds, 2011, Кунаварра, Австралия


Цвет малиново-рубиновый, умеренно-плотный. Аромат фруктовый, сильный, с значительными боковыми тонами - ваниль, сладкие пряности, выпечка, которые пока еще превалируют над всем остальным. Черника протертая с сахаром. Вкус более ягодный, тело плотное, танины суховато-строгие. Просто, насыщенно, очень молодо, но в то же время вполне многообещающе, не тяжело, не алкогольно. Через год-другой будет значительно лучше.

Виноград Шираз - 100%
Цена около 25€ у производителя
Оценка 15.5+/20