November 5th, 2012

Ежедневный Винный Телеграф

(no subject)

clip_image00149Я несколько раз уже озвучивал мысль, посетившую меня внезапно этим летом во время беседы с некоторыми российскими виноделами, но как-то ее не записывал.

Многие виноделы жаловались мне, что даже с использованием самых агрессивных техник экстракции им не удалось сделать из Цимлянского Черного по-настоящему полнотелого вина. В то же время я был совершенно поражен и искренне порадован полнотой и яркостью аромата и вкуса в сухом розовом вине производства новой винодельни "Собер-Баш" (Краснодар). Меня не отпускает мысль о том, что Цимлянский Черный может оказаться едва ли не идеальным сортом для розовых вин - яркий аромат, хорошая свежая кислотность, отличная цветоотдача и при этом легкое, элегантное, воздушное тело.

Жаль, искренне жаль, что далеко не все российские винодельни имеют у себя даже экспериментальный виноградник с этим сортом и даже на проверку этой гипотезы у нас уйдет, к сожалению, очень не один год.

Ежедневный Винный Телеграф

Spice Route Viognier, Spice Route Winery, 2008, WO Coastal region, Coastal region, ЮАР


Цвет золотистый, умеренно плотный. Аромат довольно сильный, чуть резиново-аптечный, с тонами дуба, оттенками персиков и меда. Резковатый. Вкус более фруктово-сладковатый. Тело умеренно плотное, во вкусе сухое печенье, абрикос, персик, тона дуба. Довольно высокая кислотность, сохраняющаяся в послевкусие. Не в восторге, прямо скажем.

ВиноградВионье - 100%
Ценаоколо 30€ в рознице
Оценка14.5/20

Ежедневный Винный Телеграф

Бокальное шоу в клубе 750ml

19 октября в клубе 750ml Александр Зорин, вице-президент компании Ридель по продажам в России и странам СНГ, провел так называемое "бокальное шоу" - представление различных вин из бокалов компании различной формы.

Традиционное начало, подготавливающее всех участников к полному пониманию ситуации - простая воды со льдом, которую гости пробуют из бокалов разной формы, дает легкое ощущение магии - из разных сосудов даже у воды меняется не только вкус, но варьируется даже ощущение температуры. С винами же все совсем сложно - даже очень неплохое вино, но из "чужого" бокала выглядит совершенно неудачным и наоборот.

Нужно сказать, что в теории все мы это понимаем, ну или по крайней мере догадываемся. Но то, НАСКОЛЬКО сильно влияет бокал на то, что мы видим, а то чего не видим в вине, это поражает из раза в раз. То, насколько бессмысленным и невкусным становится вино из прямого расширяющегося стакана - просто убивает. Категорически рекомендую всем любителям вина хотя бы раз найти возможность попасть на подобную дегустацию - оно того более чем стоит.

22401_451094318269710_1564674500_n

Ежедневный Винный Телеграф

Woodthorpe Syrah, Te Mata, 2010, Хокс бэй, Новая Зеландия


Цвет темно-малиново-рубиновый, умеренно плотный. Ежевика и легкие копченые ноты в первом носе, сладковатые оттенки, гвоздики, пряностей. Богатый, пряный. Тело достаточно легкое, вкус черных ягод, корицы и гвоздики. Послевкусие долгое. Хорошо.

ВиноградСира - 100%
Ценаоколо 30€ в рознице
Оценка16/20