October 16th, 2012

Ежедневный Винный Телеграф

Muscadet Sevre et Maine, Pierre Chanau, 2011, AOC Muscadet Sevre et Maine, долина Луары, Франция


Цвет бело-бело-золотистый, практически басцветный. Аромат деликатный, не броский, с легкими тонами лимона, помело, недозрелого персика, белой смородины. Не сложный, но очень симпатичный. Тело средней плотности, вкус с ягодными и слегка сливочными тонами, не очень сильной кислотностью. Приятный, полный. Послевкусие умеренное. Очень симпатично, весьма типично.

ВиноградМелон де Бургонь - 100%
Ценаоколо 5€ в стране производства
Оценка15.5/20

Ежедневный Винный Телеграф

Завтрашняя эногастрономическая дегустация в Симпатико

Вот уже сколько раз поднималась тема проведения эногастрономических дегустаций. Но дело это сложное чисто технически - нужно найти ресторан, который позволит хозяйничать у себя на кухне (потому что соорудить в кастрюльке в общей кухне дома порционные судачки а натюрель это как минимум непросто) или предложит адекватное меню, подобрать вина ... много чего ещё. И при этом умудриться вписаться в более-менее приемлемый бюджет.

Тем не менее, наше сотрудничество с рестораном "Simpatico" принесло свои плоды - и мы наконец проводим совместное мероприятие - эногастрономическую дегустацию "Вкусный юг Италии".

Надеюсь, что мероприятие выйдет действительно вкусным, а заодно позволит участникам вспомнить об ушедшем лете, о поездках в дальние края и помечтать о новых путешествиях.

Чтобы наши беседы и мечты не проходили на пустой желудок, на дегустации будут представлены традиционные блюда юга Италии и вина из Сицилии, Сардинии, Апулии и Кампании.
Шеф-повар приготовит для нас:

  • Пинцимонио - традиционную итальянскую закуску из свежих овощей в сырном соусе
  • Тартар из тунца с манго - поскольку любая средиземноморская кухня немыслима без рыбных блюд
  • Ягнёнка в красном винном соусе - чтобы окончательно погрузить нас в тёплую атмосферу европейского юга.
Ну а в качестве исследовательской работы по сочетанию блюд и вин, нам выпало продегустировать:
  • Villa Raiano Greco di Tufo 2011
  • Pala Vermentino i Fiori 2011
  • Regaleali Le Rose 2011
  • Nuhar Nero d'Avola Pino Nero 2009
  • Planeta Cerasuolo di Vittoria 2010
  • Apollonio Valle Cupa 2006


Дегустация пройдёт завтра, в среду - 17 октября в ресторане Simpatico
(м.Выставочная, ТЦ АФИМОЛЛ-Сити, центральный атриум, 5 этаж)

Начало мероприятия в 19-30, стоимость участия - 1700 рублей, ведущий - Сергей Александров, кулинария - шеф-повар рестрана "Симпатико" .

Традиционно приглашаются абсолютно все жедающие, регистрация открыта на сайте клуба 750ml.