August 23rd, 2011

Ежедневный Винный Телеграф

Почему я, таки, недолюбливаю заменители пробки

Нет, не за звук "чпок" из-под штопора (тем более, что у цыганского штопора его нет). Не за цвет и не за вид. За запах. Винная пробка пахнет сама по себе и пахнет вкусно. Не так как вино, хотя ароматика и перекликается. И уж конечно не так как пластик, который не пахнет никак, и не аллюминий, который пахнет чуть слабее пластика. Натуральная пробка - это отдельный запах сам в себе. Иногда хуже вина, а иногда и лучше. Когда "хуже" - он не портит вина, потому что "пробка не влияет". Когда лучше - это как страховая выплата при несчастном случае: в полной мере печали не гасит, но в значительной степени компенсирует.

А вы говорите "винт даже лучше". Да, лучше. Но не во всем. То-то.
Ежедневный Винный Телеграф

Marques de Grinon Syrah, Dominio de Valdepusa, 2004, DO Pago, Кастилия - Ла-Манча, Испания


Цвет темно-вишнево-рубиновый. Вишня, зачатки кожи, едва уловимые гарные и животные нюансы. Исключительно молодое, закрытое, мощное вино, с весьма бодрыми танинами и плотной кислотностью. Строго, сдержано, с гигантским потенциалом. Держать.



ВиноградШираз - 100%
Ценаоколо 80€ в рознице
Оценка17.5/20

Ежедневный Винный Телеграф

Ethos, Chateau St. Michelle, 2005, , Columbia valley, США


Цвет насыщенный темно-вишнево-рубиновый. Аромат очень сладкий, ванильно-шоколадный, с подложкой из черной вишни, мараскино. Вкус полный, чуть более пряный, с хорошей кислотностью и весьма зрелыми танинами. Не сложно, но очень приятно - сладко-шоколадно до степени пирожного в аромате.


Виноград Шираз - 100%
Цена около 50€ в рознице
Оценка 16/20