August 19th, 2011

Ежедневный Винный Телеграф

Sauvignon Blanc Reserva, Errezuriz, 2010, , , Чили


Цвет бело-золотистый, легкий. Аромат неброский, смородина, крыжовник, лист и кора, зеленый горошек, несколько пикантный, минеральные нюансы и оттенки тропических фруктов. Достаточно многоплановый, но не слишком элегантный. Вкус более овощной, с зеленым крыжовником. Послевкусие умеренное. Совсем неплохо.



Виноград Совиньон Блан - 100%
Цена около 11€ в рознице
Оценка 15/20

Ежедневный Винный Телеграф

FAQ - [Ч]: Чеканка

Что такое "чеканка винограда", зачем она делается и как сказывается на вине?
Чеканка - это удаление верхней части зеленых побегов, отросших за текущий год, в начале замедления их роста. Удаляется вся верхняя часть побега, включая и несколько полноценно развитых листьев. Производится эта операция в начале-середине августа в зависимости от климата той местности, в которой растет лоза.

Collapse )
Ежедневный Винный Телеграф

Sauvignon Blanc Graham Vineyard, Villa Maria, 2007, Мальборо, Новая Зеландия




Цвет насыщенно-светло-золотистый. Аромат сухого желтого гороха, гороховой муки, лопаток гороховых стручков. Нотки горьких трав, животные оттенки. Вкус насыщенный, с добавкой минеральных нот, заметной горчинкой. Чрезвычайно овощной. Послевкусие с горчинкой, долгое. Ярко, сильно, но очень на любителя.



Виноград Совиньон Блан - 100%
Цена около 45€ в рознице
Оценка 15/20