August 1st, 2011

Ежедневный Винный Телеграф

Фестиваль вина в Анапе

"Всё на свете должно происходить медленно и неправильно, чтобы не сумел загордиться человек, чтобы человек был грустен и растерян" (c)

Этот эпиграф как нельзя более кстати подходит к описанию российских фестивалей вина, особенно так называемых городских, когда на одной площади вы можете увидеть в соседних палатках производителей "химозы" из бразильскиго ламбрускового балка (для тех, кто из последних двух слов не понял ни одного - копеечного вина под названием "Изабелла" с различными эпитетами типа "Великолепная", "Прекрасная", "Чудесная" и т.д.) и тех немногих, кто пытается далеть нормальное отечественное вино. Последних, как раз, больше всего жаль: по 100 и больше раз на дню им приходится объяснять, почему у них нет ни Изабеллы, ни полусладких вин, ни "креплёненького". А толпа идет мимо, прихлебывая из пластиковых стаканчиков и бутылок фантазийные напитки на базе вина. С разнообразными названиями, непременно, из которых мне наиболее запомнились "Мужские слёзы" и "Девичий нектар". И вздыхая: "Сухое мы не любим - слишком кислое!".

Несколько утешает только то, что молодое поколение посматривает на качественные сухие все более внимательно. Так что надежда еще вполне есть.


Collapse )
Ежедневный Винный Телеграф

Как мы понимаем вино? Итог.

Вопрос, как вы все, конечно, понимаете, возник не на пустом месте - так уж получилось, что этот эксперимент, волею судеб, я проводил дважды - первый раз случайно, а второй раз намеренно.

Когда в первый раз из числа моих гостей с такой, на мой взгляд, исключительно простой задачей справилось около 10%, я посчитал, что "что-то не так в консерватории" и нужно больше сосредоточиться на отличиях вин, чтобы люди могли понять, куда смотреть, чтобы понять, "кто из ху".

Во второй раз я исключительно долго и внятно (факт, внятно - те кто бывал на тех дегустациях, что я веду, знает, что я могу быть исключительно убедителен :) ) рассказывал про отличия. И что жа в итоге? - Те же 10%. Я буду повторять этот эксперимент еще неоднократно. Но пока в качестве рабочей гипотезы у меня используется формулировка - "Только 10% людей достаточно внимательны и подготовлены общежитейским опытом к тому, чтобы безошибочно определить 3 'знакомых' вина из 4". Это удивительно и странно, как ни странно. :)
Ежедневный Винный Телеграф

Мерло Саук-Дере выдержанное, Саук-Дере, 2009, , Краснодарский край, Россия


Цвет темно-рубиновый, густой. Аромат сильный, фруктовый, чуть джемовый - виншня, черная смородина, слива. Не очень сложный, но насыщенный. Вкус полный, с хорошей кислотностью и довольно полными танинами. Послевкусие средней длительности, фруктово-джемовое. Очень приличное в меру терпкое вино.


ВиноградМерло - 100%
Ценаоколо 5€ в рознице
Оценка15/20