November 10th, 2010

Ежедневный Винный Телеграф

Tempranillos al Mundo (4) -- Треска отакуе!

Как вы возможно помните, что первый же день начался буквально "с корабля на бал", то есть дорога с самолета шла буквально в погреба винодельни. Осмотрев приданное невесты ее оборудование и внутреннее устройство группа судей конкурса решила, что вечер ничем не хуже утра, особенно если речь идет о том, чтобы чем-нибудь подкрепиться и отправилась в оборудованный прямо в здании бодеги ресторан.

Первым блюдом ужина явилась странная конструкция из традиционной рюмочки для водки, наполненной чем-то кремово-белым, и одного жаренного пельменя на палочке. В комплекте со свежим розовым темпранильо 2009.

При ближайшим рассмотрении содержимое рюмки оказалось солоноватым кремом-пюре из спаржи, а пельмень - начиненным крабовым мясом. Ни то, ни другое не являлось, по мнению Кролика, подходящей компанией для достаточно яркого клубничного розе, но этого, конечно же, никто не узнал, потому что Кролик был очень воспитанный.

За розе на столе появился красный темпранильо крианза 2007, что подавало вполне конкретные надежды. Из кухни однако появились тарелки с кусками щупальца осьминога под соусом. Кролик, исключительно уважавший чужой труд, и представлявший себе, как это непросто, поймать осьминога в предгорьях Риохи Альта, на высоте 600-700 метров над уровнем моря, опять не подал виду и справился и с этим потрясением собственных моральных устоев.

Смену полевого игрока на темпранильо резерва 2005 Кролик воспринял с энтузиазмом. Расслабился и среди шума общего застолья почти пропустил мимо ушей возникшее ниоткуда слово "бакалао" (bacalao). Как показали дальнейшие события - совершенно напрасно. Когда перед его носом возникла новая тарелка он уставился на нее, как "полорогое парнокопытное на свежеувиденные широкие створки перекрывающие въезд во двор". Будем справедливы к Кролику, даже в страшных снах он не представлял себе, что кому-то может придти в голову сочетать плотный, весьма табачный и растительно-пряный выдержанный темпранильо с припущенной солоноватой треской под соусом.

Кажется в этот вечер было что-то еще. Определенно было. Но Кролика это уже не трогало, он думал о чем-то своем. О чем именно, мы уже тоже никогда не узнаем, потому что, несмотря ни на что, он по-прежнему оставался очень воспитанным.

Утром следующего дня Кролик как ни в чем ни бывало встал, умылся и отправился в "Риоха Форум", чтобы приступить к исполнению своих судейских обязанностей. "Качели" первого дня взбодрили его необычайно и к рабочему обеду он пришел хотя и слегка уставшим, но все же весьма воодушевленным. Наличие на обеденном столе пяти различных вин категории резерва 03-05 годов привело его состояние близкое к эйфории, поэтому первый звоночек в виде гаспаччо он опять пропустил. Последовавшее напосредственно за томатным супом "бакалао" практически лишило его дара речи, оставив в активном словаре только "Дык, эта...!?!" и "Ну ёлы-палы!..."

Потрясение его было столь велико, что когда на ужин в его тарелке обнаружилась порция (угадай чего? правильно!) "бакалао" он произнес только непонятное никому "Колонка! Купорос! Одна побелка чего стоила!" и заплакал.
Ежедневный Винный Телеграф

Tempranillos al Mundo (5)

Но шутки в сторону. Второй рабочий день предстоял заметно более сложным, чем стартовый: во-первых нам предстояло справиться с тремя сетами по 15 вин кряду, а во-вторых это были вина категории 212B, то есть "выдержанные вина выработанные с использованием дуба". Или по-просту говоря категории "крианза" (2007 год), резерва (2006 год) и гранд резерва (2005 и 2004 годы).

Начался день незатейливо, с достаточно невразумительного вина, одного из двух получивших в сессии 14 баллов. Как оказалось в итоге - единственного же представителя D.O. Ronda за нашим столом. После чего длинной вереницей в два сета подряд шли достаточно ровные образцы, вполне приятные и даже несколько более, но ничем не выдающиеся, о чем беспристрастно и повествует мой итоговый протокол: вина №2 - №27, минимальный балл 15.0, максимальный балл 16.0, средний балл 15.5.

Хорошо, но немного скучно. Единственное оживление внесла в середине процесса пара вин, на этикетках которых был указан 2006, при том что вино в бокале было лилово-фиолетовым и благоухало малиной со сливками так, как ведет себя темпранильо в возрасте 10-20 дней, по окончании ферментации. Мы с очень симпатичной девушкой, Наташей Мэллори, сидевшей за столом в этот день строго напротив меня, что весьма облагораживало и украшало аскетичный интерьер дегустационного зала "Риоха Форум", выразительно посмотрели друг на друга, на бокалы, опять друг на друга и в один голос на английском и испанском поитересовались у председателя жюри, не заменить ли бутылки. Получив из второй бутылки то же самое я честно выставил в протоколе обоим винам оценку "Insufficient" (минимальная) в графе "Typicity", но и это не выбросило в итоге этих вин из указанного диапазона.

К последнему сету я шел уже в легким чувством разочарования, с мыслю о том, что я выдал кучу "серебра", то есть практически всему что было сегодня, хотя по правилам OIV так быть не должно, но так и не попробовал чего-то что хотелось бы допить, а не выплюнуть.

Видимо для поддержания традиции сет начался с очень слабого вина, в те же 14 баллов (по итогам дня - единственный образец из Португалии), за которым, однако, последовала череда совершенно невероятных, мощных и одновременно достаточно разноплановых и элегантных (как бы это ни казалось странным одновременно с мощью) вин, в диапазоне от 16.5 до 18.5 баллов, которая продолжалась до самого конца сессии за исключением 3 последних вин.

Когда был открыт личный финальный протокол, я, по правде сказать, оказался одновременно и удивлен и не удивлен.

Риоха: вин - 13, минимальный балл 15, максимальный балл 16.5, средний балл - 15.42
Торо: вин - 11, минимальный балл 14.5, максимальный балл 16.5, средний балл - 15.40
Рибера дель Дуэро: вин - 11, минимальный балл 15, максимальный балл 18.5, средний балл - 16.28

Догадайтесь, какой регион был максимально полно представлен именно последним сетом? :)