Ежедневный Винный Телеграф

Ежедневный Винный Телеграф

Все о клубе 750ml
 

Правила открытых дегустаций

 

Календарь дегустаций

 

Подписка на анонсы по SMS

Ежедневный Винный Телеграф
 

Дегустационные заметки по годам урожая

[1932] [1975] [1982] [1986] [1987] [1991] [1994] [1995] [1996] [1997] [1998] [1999] [2000] [2001] [2002] [2003] [2004] [2005] [2006] [2007] [2008] [2009] [2010] [2011] [2012] [2013]

 
Дегустационные заметки по оценкам

[Not Available] [13] [13.5] [14] [14.5] [15] [15.5] [16] [16.5] [17] [17.5] [18] [18.5] [19] [19.5] [20]

 
Дегустационные заметки по странам

Австралия Австрия Азербайджан Аргентина Армения Болгария Венгрия Германия Греция Грузия Израиль Испания Италия Кипр Македония Молдавия Новая Зеландия Португалия Россия Румыния Словения Тунис Турция США Украина Уругвай Франция Хорватия Черногория Чили ЮАР

   
 
Проект "Пятничные рекомендации"


Ашан

Перекресток

Отдохни

Ароматный мир

Пятерочка
Текущие проекты в ЖЖ
 

Часто задаваемые вопросы

 

100 фактов - интересное о вине

 

Большие статьи на винные темы

Ежедневный Винный Телеграф

И еще одно информационное сообщение.

Я, кажется, дозрел до того, чтобы написать к этому журналу "Ответы на Часто Задаваемые Вопросы". Поэтому если у Вас есть вопросы - пишите в этом постинге. Я постараюсь развернуто на них на все ответить и скомпилировать FAQ.
Ежедневный Винный Телеграф

Что такое "контрафакт" и "фальсификат" - понимаете ли вы разницу?

Во многих заметках на этом канале, а также на канале в Ютюбе, посвящённых наличию или отсутствию поддельных вин в современной розничной торговле я столкнулся с интересным явлением - очень большое число читателей и зрителей, которые оставляли под этими постингами свои комментарии не понимают или не делают разницы между двумя принципиально разными понятиями "контрафакт" и "фальсификат". Для подавляющего большинства людей эти два слова одинаковы и являются синонимами слова "подделка".

На самом же деле эти слова имеют принципиально разное значение. Collapse )

Ежедневный Винный Телеграф

Винные мифы с их последующим разоблачением!

Традиционный анонс! Вторник, вечер. Поговорим о винных мифах, причем не только о таких надоевших как "виноматериал - это порошок" (мимо него, конечно, не пройдем), но и гораздо более причудливых, до вычурности - за 15 лет в ЖЖ и Фейсбуке я накопил у себя в архиве таких фантастических верований, что Цирк дю Солей на этом фоне - сонное заседание чиновников, а не шоу. Планируйте и приходите! :)


Ежедневный Винный Телеграф

Вино - как это делается? Часть 2

Сегодня в 20.00 продолжаем знакомиться с технологией производства вина. Изучаем, что происходит с вином с момента окончания алкогольного брожения и до момента попадания бутылки на полку в магазине.

Ежедневный Винный Телеграф

Алиготе Крымское, Инкерман, 2019, Крым



Одолели меня в комментариях вопросами про Инкерман, мол "а вот Инкерман, чего вы за него молчите как рыба об лёд?". Был в Пятерочке, там обновка - сухенькое Алиготе от. Купил, куда деваться, раз спрашивают. И знаете что - это вполне пристойно. Ну, то есть, рублей за 320-350 было бы совсем "в деньгах", но и за 399 имеет право на существование. Не плотно, не густо, но чисто, аккуратно, без грязи, даже сортовые нотки, если знать какие они, можно обнаружить. На пикник в лес к костру - вполне можно. #вино #алиготе #инкерман
Ежедневный Винный Телеграф

Популярные вопросы о вине: Какая цена вина оправдана качеством и сколько мы платим "за бренд"?

Добрый день, Денис! Скажите, какова себестоимость самого лучшего, прекрасного, шикарного, топового по всем меркам вина? Интересно,сколько стоит прям самое топовое (по качеству,вкусу и т.д,а не распиаренности) вино + средняя наценка по рынку (а не накрутка до бешеных цен из-за бренда). Такое бывает вообще?
0020

Если заняться исследованием вопроса о том, насколько много затрат может быть разумно вложено в вино, так, чтобы это напрямую отражалось в его качестве, то очень быстро становится понятно, что эта сумма достаточно сильно ограничена. Начиная с некоторого не слишком выского уровня потребители гораздо больше платят за бренд, за региональное наименование, за название производителя, за личное имя винодела, чем за какие-то фактические характеристики. Известная своей высококачественной винной инфографикой компания WineFolly несколько лет назад публиковала свои подсчеты "по сырью" (то есть без расходов на непосредственно производство вина) и их выкладки выглядят примерно так

Collapse )
Ежедневный Винный Телеграф

Популярные вопросы о вине: Что такое оранжевые вина?

2020-05-08_101725.png

Добрый день, Денис! Расскажите, что такое "оранжевые вина", про которые в последние годы очень много говорят, в чем их особенность и как к ним относиться?

Оранжевые вина - это очень популярная сегодня "тема". Оговорюсь сразу - "законодатели моды", виноделы Грузии, с чьей подачи резко вырос интерес к винам, о которых идет речь, очень сильно протестуют против того, чтобы такие вина назывались "оранжевыми". Дело в том, что в английском языке слова "оранжевый" и "апельсин" имеют одно и то же написание и звучание - orange. Соответственно у многих англоговорящих потребителей при виде словосочетания "orange wine" возникает ошибочное представление, что речь идет о винах, сделанных из апельсинов.

Нет, то о чем идет речь не сделано из апельсинов -

Collapse )

Ежедневный Винный Телеграф

12 лучших вин России (Краснодарского края и Ростовской области) по мнению пользователей Vivino









Очень много спрашивают "Можно ли доверять оценкам в приложении Vivino, особенно в отношении российских вин? Пробовали ли Вы вина, которые наиболее высоко оценивают пользователи и насколько Ваши оценки совпадают с усредненным мнением других людей?". Я пока оставлю за скобками мое отношение к приложению Vivino - оно с одной стороны достаточно известно, а с другой стороны достаточно неоднозначно и перейду к вопросу про российские вина.

Я взял из базы приложения российские вина с самыми высокими средними баллами, и решил посмотреть, что из этого списка я дегустировал. Времени сейчас на "самоизоляции" достаточно, чтобы поднять все свои старые записи сделанные на бумаге и не всегда внесенные в приложение, собрать их вместе и опубликовать. Если вам интересно - смотрите! :)

Collapse )