?

Log in

No account? Create an account
 
 
11 July 2014 @ 03:38 pm
18 супермаркетных Каберне Совиньонов (часть 1)  
Жанр "гида покупателя" - один из самых востребованных жанров для винного критика. А больше прочих - гид по супермаркетным винам. Так получилось, что по просьбе одной из российских виноделен я вчера проводил большую обзорную дегустацию вин, сделанных из 100% Каберне Совиньона и с удовольствием поделюсь с вами ее результатами.

Дегустация состояла из 2 частей - вина из Каберне Совиньона совсем без контакта с дубом или его крайне малым участием и вина с выдержкой в дубовых бочках. Дегустация была открытая, то есть участники знали, что дегустируют. Все вина куплены в различных супермаркетах, по большей части в сетевых - "Перекресток", "Магнит", "О'кей", "Лента" и т.д.

Часть первая - вина без дуба.




  • Stablemate Cabernet Sauvignon, Excelsior Wine Estate, 2011, WO Robertson, Западный Кейп, ЮАР
        Хороший букет теплых тонов земли, животных отенков, цветочных нот, гарриги. Отличная структура и танины. 16/20

  •  
  • La Tour des Dames Cabernet Sauvignon, Badet Clement & Co, 2010, VdP d`Ok, Лангедок, Франция
        Под непрезентабельной этикеткой вино с полным ароматом черной смородины, замши, кожи, черники, немного тонов какао. Насыщенность вкуса полная, аккуратные танины. Очень хорошо. 15.5/20

  •  
  • Cabernet Sauvignon, Deakin Estate, 2008, Victoria, Виктория, Австралия
        Польный, богатый аромат - черные ягоды, эвкалипт, сладкие пряности, фиалка, сирень. Тело умеренное, до легкого, вкус чуть зеленоватый, более пряный. Ощутимые танины. Аромат красивее вкуса. 15.5/20

  •  
  • Cabernet Sauvignon, Rene Barbier, 2007, DO Penedes , Каталония, Испания
        Животные тона, сырой подвал, кожа, кефир, сушеные черные ягоды. Тело умеренно плотное, вкус полный, узнаваемо испанский - сладковато, землисто. Весьма плотные танины. 15/20

  •  
  • Oustric Cabernet Sauvignon, Bernard Magrez, 2012, IGP Languedoc, Юг Франции, Франция
        Черника и имбирь, пудра и помада, печеные сливы. "Красотка на кухне!". Вкус полный - сливы, чернослив, немного чернил. Тело довольно легкое, выраженная горчинка. 15/20

  •  
  • Africa Classic Cabernet Sauvignon, Spier Wines, 2012, WO Western Cape, Западный Кейп, ЮАР
        Горячая земля, чернослив, финики, инжир, какао, нуга. Жарко, горячо. Чуть сладковатый вкус, черные ягоды, чернослив. В развитии - резина, латекс. 14.5/20

  •  
  • Villa Armira Cabernet Sauvignon Reserve, Vinivel, 2011, Фракийская низменность, Болгария
        Довольно легкий аромат, немного черных ягод, чуть смолисто, хвойно, просто. Во вкусе черемуха, жимолость, горькие черные ягоды. Просто, незатейливо. 14/20

  •  
  • Baron De Lance Cabernet Sauvignon, Domaine Montariol Degroote, 2012, IGP Pays d`Ok, Лангедок, Франция
        Черные ягоды, черноплодная рябина, черемуха. Немного пыли, легкий яблочный тон. Вкус простой, более аккуратный, черемуха, паслен, замша. Очень просто, грубовато. 13.5/20

  •  
  • The 7th Generation Cabernet Sauvignon, Vina Carta Vieja, 2013, DO Loncomilla Valley, Чили
        Аромат ягодный - чернослив, черника, сливки, йогурт. Весьма выраженный, молодой. Вкус жесткий, с выраженной горечью, сухими танинами, сильно разочаровывающий на фоне аромата. Очень просто, грубо. 13/20


Вторая часть - вина с выдержкой в дубе, будет завтра. Пользуйтесь, передавайте знакомым. И незнакомым :)



 
 
 
Егорusu_frukt on July 11th, 2014 11:42 am (UTC)
Спасибо! Для полного счастья не хватает ценников.
daily_winegraphdaily_winegraph on July 11th, 2014 11:44 am (UTC)
Все вина в категории 300-500, примерно.
А.Мещекскийmeshekskyi on July 11th, 2014 04:32 pm (UTC)
Серьезно? Рублей?
daily_winegraphdaily_winegraph on July 11th, 2014 06:13 pm (UTC)
Для тех что без дуба - да
А.Мещекскийmeshekskyi on July 11th, 2014 06:17 pm (UTC)
Зря вы не называли еще и места приобретения, чесслово. Вечная проблема - затариться вином на весь отпуск (в тверской глуши, чтобы понятней).
daily_winegraphdaily_winegraph on July 11th, 2014 07:11 pm (UTC)
Я перечислил сети - только 2 вина из 18 было куплено за пределами федеральных сетей.
(Anonymous) on July 11th, 2014 12:09 pm (UTC)
КС совершенно не мой сорт.

Что-нибудь еще кроме КС дегустировали?

Т.Ч.
daily_winegraphdaily_winegraph on July 11th, 2014 12:13 pm (UTC)
Нет. Строго по постановке задачи - как можно больше супермаркетных Каберне Совиньонов.
БезДесятиЦентнерmerzavsky on July 11th, 2014 12:13 pm (UTC)
Спасибо!!!
irisssochkairisssochka on July 11th, 2014 12:28 pm (UTC)
О! Огромное вам спасибо!
А то действительно, то, что интересно как дегустатору вам, не найти в магазинах нам. :)
daily_winegraphdaily_winegraph on July 11th, 2014 12:28 pm (UTC)
Я, в реальности, стараюсь пробовать супермаркет как можно чаще.
irisssochkairisssochka on July 11th, 2014 12:34 pm (UTC)
Это хорошо для меня, например. :)
Только жаль, что и в супермаркетах разных городов разные вина продают. Вот, например, прошлым летом были в Анапе, там много вин Краснодарского Края, а у нас, в Уфе, их мало. Но это уже не к вам претензии. :)
Гэлайн Иллиирgelayn on July 11th, 2014 12:34 pm (UTC)
Смущает слово Reserve в болгарском. Или это они так, для красоты налепили?
daily_winegraphdaily_winegraph on July 11th, 2014 12:44 pm (UTC)
Исключительно.
Where OMG meets WTFmorganafromka on July 11th, 2014 12:58 pm (UTC)
Устрик мой любимый). А G7 мне довольно-таки понравилось вчера. Только вот, мне кажется, это был 2012 год. Надо проверить.
daily_winegraphdaily_winegraph on July 11th, 2014 01:07 pm (UTC)
Устрик я пробую третий или четвертый раз уже - стабильно выше середины.
Where OMG meets WTFmorganafromka on July 11th, 2014 01:14 pm (UTC)
11 был еще лучше, как мне кажется, но и 12 хороший)
ablomoffdaablomoffda on July 12th, 2014 08:54 am (UTC)
Мне нравится у Бернара: Ле Бордо Де Бернар Магре.
Летом самый раз!
el_gorra on July 11th, 2014 01:03 pm (UTC)
Политически ангажированное, на злобу дня:
G7 - "очень просто, грубо", "вкус жесткий, с выраженной горечью ... сильно разочаровывающий", т.е. по всему заслуженное последнее место. А вот было бы "G8" - был бы другой совсем результат... :)
Sorry за оффтоп, не удержался.
daily_winegraphdaily_winegraph on July 11th, 2014 01:07 pm (UTC)
да, есть такая ассоциация :)
Oleg Gennadievichneohomo on July 12th, 2014 01:18 am (UTC)
как вы считаете не пора ли ввести / т.е. было бы хорошо, шкалу танинов на этикетке : T5 -средние, T2 -легкие и т д. ?
daily_winegraphdaily_winegraph on July 13th, 2014 10:05 am (UTC)
Нет - танины с возрастом вина сильно меняются.
potapuspotapko on July 12th, 2014 10:01 pm (UTC)
Каберне-Совиньон - это тот, что самый ядреный и терпкий? Не разбираясь в вине, опытным путем нащупал в местном супермаркете линейку Casillero del diablo, которую стал потихоньку попивать. Затрудняюсь разложить эти ваши сорта винограда по шкале ядрености (КС, Мерло, Шираз, Пино Нуар, Карменер). В последний раз брал карменер - показалось потолком для меня по терпкости на данный момент, хотелось бы что-то чуть менее ядреное для попивания, не подскажете ли?
daily_winegraphdaily_winegraph on July 13th, 2014 10:06 am (UTC)
Наименее танинным (терпким) сортом обычно является Мерло. Но, если быть совсем честным, то винодел при желании может "выжать" и из него какую угодно терпкость :)
Dmitry Morozovsky: 2009dmarck on July 13th, 2014 07:56 pm (UTC)
Для меня, в среднем, если при том ограничиться Новым Светом, по убыванию терпкости будут Шираз, Карменер, КС, Мерло, Пино Нуар.

Но, разумеется, винодел может многое скорректировать по своему вкусу/усмотрению ;)