?

Log in

No account? Create an account
 
 
12 December 2013 @ 02:37 pm
Дегустация American pale ale  

Beer tasting



Настоящий актер обязан испытывать тягу к перевоплощению, как мы помним. Я, хоть и не настоящий актер, тем не менее в какой-то степени тоже подвержен этому. Поэтому вчерашняя дебютная дегустация проекта "Пивология" Евгения Смирнова не могла пройти мимо меня уж прям вот совсем мимо - в самом деле, в "вискарных" дегустациях я участвовал, в "коньячных" тоже, и даже "водочные" как-то в старые времена не были мне совсем уж чужды. А вот пивные (хотя пиво я пью чаще предыдущего) - как-то все не складывались. Ну что же - когда это надо было начинать исправлять.  Как и обещалось - полный детальный отчет, с названиями пива и пивоварен, но без оценок - пока не время для этого. Пока. Или совсем. Кто знает?

Samhain, Виктори Арт Брю, Санкт-Петербург, Россия

Яркий аромат манго, зеленой моркови, смолы живицы, пикантный, интенсивный. Вкус чрезвычайно полный, с большим количеством манго и экзотики. Полная хмелевая компонента, выраженная горчинка. Очень интересно. Внезапно - это российская "реплика" пэйл эля. Понравилось.

American Pale Ale, Jaws, Заречный, Екатеринбургская область, Россия

Сильный аромат с солирующей нотой кураги, абрикосового варенья, варенья из барбариса, манго, померанец, сладкий красный апельсин. Полный, сладковатый. Вкус насыщенный, не слишком горький, тело умеренно плотное. Заметно более смолистый чем аромат, с четкой хмелевой нотой, более "весомый" чем первый.

American Pale Ale, Stamm beer, Московская обл, Троицк, Россия

Бледный светло-янтарный цвет. Отчетливый аромат ботвы морковки, манго, живицы, вареная морковь, свити, помело. Вкус более легкий, с заметной нотой сдобы, добавляющейся к аромату. Чуть-чуть мыльно, более скучно во вкусе, горчинка не ярко выраженная. Пока лично для меня аутсайдер.

All Blacks American Pale Ale, Одна Тонна, Жуковский, Московская область, Россия

Фильтрованное: Аромат наименее сильный, аккуратный, с нотами абрикоса и черной смородины, черносмородиннового леденца, апельсиновый джем, карамелька "Смородина со сливками". Аккуратно. Пикантная горчинка, фруктово-ягодный тон, очень питко, сдержано, гастрономично.

Нефильтрованное: Нефильтрованный образец чуть-чуть более сдобный, но в целом очень похожие.

Laughing Sam, Бакунин бутик, Санкт-Петербург, Россия

Шестой образец в целом очень напоминает второй - курага, сладкий цитрус, манго. Тело плотнее второго, более яркая горчинка, отсылающая к сладкому грейпфруту и манго, экзотическим сладким фруктам и тонику. Очень симпатично, в пивном бокале образны похожи до степени смешения, жалко, что нет винных бокалов.

Citra, Nightberg, Санкт-Петербург, Россия

Очень легкий, золотисто янтарный цвет. Сильный цветочно-ягодный аромат: цедра лимона, черешня, цветок черной смородины, помело, свити, много белых цветов и черной смородины. Легкий, свежий, ягодно-цветочный. Вкус чуть более смолистый, но также цитрусовый, свежий, с небольшой горчинкой. Очень приятный образец.

Heady Topper, The Alchemist, Вермонт, США

Чистая смесь мангового сока и апельсинового джема в аромате, ярко, мощно, почка черной смородины, концентрированно. Тело полное, мощный цитрусовый тон грейпфрута, сладкого, очень сладкого грейпфрута, плюс аромат. Послевкусие долгое, очень ярко и запоминающеся.
 
 
 
swoozledswoozled on December 12th, 2013 11:05 am (UTC)
А где все это пиво купить?
doctorbolikdoctorbolik on December 12th, 2013 11:49 am (UTC)
Правильное решение! Купить все на корню!
(no subject) - daily_winegraph on December 12th, 2013 02:52 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - g_kar on December 12th, 2013 10:43 pm (UTC) (Expand)
sveamansveaman on December 12th, 2013 02:39 pm (UTC)
Первые два пробовал - хороши. Но крафтовое пиво дорогое и трудно приобретается, что не укладывается в ассоциацию "пиво - демократичный напиток". Увы, увы.
daily_winegraphdaily_winegraph on December 12th, 2013 02:51 pm (UTC)
С уровня винных цен нам не очень понятны проблемы "250 рублей за БОКАЛ но в БАРЕ - ДОРОГО!". У нас половина вин начинается он 500 за бокал, причем бокал втрое меньше. :)
(no subject) - sveaman on December 12th, 2013 02:57 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on December 12th, 2013 06:53 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - sveaman on December 13th, 2013 06:44 am (UTC) (Expand)
Старый Ко: Voblastarcheko on December 12th, 2013 03:27 pm (UTC)
Дегустировать американский горький эль надо в американских, канадских пивнушках, где его варят. От Вегаса до Галифакса.
Или это просто название такое в России? У нас тут русское пиво есть.
Ничего общего с жигулевским:) Такая чёрная, отдающая ёлкой, паточная дрянь.
daily_winegraphdaily_winegraph on December 12th, 2013 04:35 pm (UTC)
Ну да, а вино нужно пить прямо на винограднике и нигде больше.

Конечно, у себя на родине любой продукт имеет и более широкую представленность и, возможно, несколько более высокий средний уровень в связи с этим. Но это ни разу не повод для того, чтобы не пробовать его в других местах.
(no subject) - omas on December 13th, 2013 07:45 am (UTC) (Expand)
Николай Иванычnivanych on December 12th, 2013 04:31 pm (UTC)
> American Pale Ale, Jaws, Заречный, Екатеринбургская область, Россия

Это моя родина, я тут живу и его пью свежим! ;-)
Где-то половину от написанных ароматов улавливаю.
daily_winegraphdaily_winegraph on December 12th, 2013 04:41 pm (UTC)
"Свежесть" для пива не всегда важна, как и для вина. Особенно для элей, с их повышенным содержанием спирта. :)
(no subject) - e_smirnov on December 12th, 2013 04:47 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - nivanych on December 12th, 2013 04:50 pm (UTC) (Expand)
Drink beer!beer_evangelist on December 12th, 2013 05:22 pm (UTC)
Странно что не было АРА из 1516 - он там тоже весьма ничего.
daily_winegraphdaily_winegraph on December 12th, 2013 06:52 pm (UTC)
Это вопросы к Юджину (e_smirnov) - он был "вождь и организатор" :)
(no subject) - beer_evangelist on December 12th, 2013 06:53 pm (UTC) (Expand)
mista_vintmista_vint on December 12th, 2013 06:19 pm (UTC)
Пробовал 4 из перечисленных IPA. К счастью, настоящим является из них только Heady Tooper, да и то он сильно проигрывает даже самому простетскому Sierra Nevada, который в США продается в каждом магазине.
cat_tuborg: Tuborgcat_tuborg on December 12th, 2013 07:21 pm (UTC)
IPA с APA не путаем? Точно?
(no subject) - mista_vint on December 13th, 2013 05:56 am (UTC) (Expand)
cat_tuborg: Tuborgcat_tuborg on December 12th, 2013 07:03 pm (UTC)
Дэн, знал бы, что ты будешь присутствовать - бросил бы все, и воспоследовал. А ибо только винный критик может истолковать данное нам в ощущениях. Так что - не бросай нас, гуру ;). Кстати: нет винных бокалов - а из чего дегустировали? Я тут сдуру из траппистского бокала выпил "Жигулей" МПК, и офигел. Нельзя сказать, что в лучшую сторону.
daily_winegraphdaily_winegraph on December 12th, 2013 07:24 pm (UTC)
Мы с моей винной знакомой первое попробовали из "граненого стакана", после первой "понюшки" я пошел к бармену побираться, в части бокала, но выяснилось, что винных нет, но есть хоть что-то, типа зауженной кверху пинты. Из них и пробовали. Не идеал, конечно, далеко, но хоть что-то видно из ароматики. А в тех "граненых" стопках в которых приносили - ну полный ужос-ужос был.
(no subject) - cat_tuborg on December 12th, 2013 08:43 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on December 12th, 2013 08:50 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - cat_tuborg on December 12th, 2013 09:08 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on December 12th, 2013 09:35 pm (UTC) (Expand)
Костяyudinkostik on December 12th, 2013 10:53 pm (UTC)
спасибо за обзор! очень интересно читать про пиво с ракурса винного критика - сразу видна тонкая дифференциация, даже сам лексикон более богатый, нежели обычно у пивных обозревателей:)

со своей сугубо любительской стороны вставлю все же пять копеек про бокалы... имхо для пивной дегустации очень хороши бокалы типа бельгийского Piraat или Gulden Draak:
http://www.burgermeister.ru/images/docs//Image/piraat_van_steenberge-1.jpg

в них и аромат раскрывается хорошо, а по вкусу - просто идеально ложится на язык... причем разные типы пива, не обязательно бельгийские эли...
daily_winegraphdaily_winegraph on December 13th, 2013 07:04 am (UTC)
Да, такой бокал был бы в самый раз. Но не было. :(
recordarasrecordaras on December 13th, 2013 09:13 pm (UTC)
Ого, Heady Topper у нас тут в Новой Англии совсем культовое пиво - сколько раз мы в Вермонте проезжали пивоварню Alchemist, столько раз HT был полностью раскуплен уже к середине недели. Здорово, что у вас была возможность продегустировать.
daily_winegraphdaily_winegraph on December 13th, 2013 10:30 pm (UTC)
Да, это сильный образец, исключительно яркий.
wine_dealer on December 16th, 2013 10:20 am (UTC)
Купить может не всё, но тем не менее можно здесь Пятницкий пер., дом 2 это такой рыночек расположенный в здании. Вот и сайт - http://glavpivmag.com/
Сам там Jaws брал.
foxlen on December 25th, 2013 06:15 am (UTC)
Денис, а почему Виктори Арт Брю ты к Питеру отнес? Она же вроде ваша, мАсковская - http://victoryartbrew.com/
:)