?

Log in

No account? Create an account
 
 
16 October 2013 @ 12:16 pm
Портвейны Крыма - марочные и коллекционные  


kp



Исторически крымский портвейн - любимый напиток целого поколения, чье студенчество прошло с майскими поездками в Крым, чьи отпуска проходили под солнцем Южного Берега. Тепло и солнце - эти два слова прочно вошли в неразрывную ассоциацию с густыми, темными, сладкими винами Массандры, Коктебеля, Солнечной долины.


Многие специалисты выделяют крымские портвейны в отдельную, самостоятельную группу вин, никак не связанную с портвейнами португальскими. Действительно, отечественные виноделы серьезно поработали над адаптацией технологии производства этого крепленого типа вин под местные условия. В Крыму используются другие сорта винограда, преимущественно менее терпкие, чем в долине Дору, методика ферментации сусла и выдержки готового также претерпели ряд изменений. В итоге крымские портвейны нельзя "уложить" в стандартную португальскую классификацию - они представляют из себя некоторое расширение спектра, включая в гамму не только две португальских "крайности" - вина типа "руби" и "тони", но и значительное количество промежуточных вариантов.

Сет дегустации составлен таким образом, чтобы дать представление об основных производителях крымских портвейнов и о лучших образцах их продукции. Дегустацию ведет большой друг нашего клуба и большой знаток крымских вин Александр Милицкий.

Дегустационный сет:


  • Портвейн белый "Массандра" марочный, 2009

  • Портвейн красный "Массандра" марочный, 2009

  • Портвейн красный "Коктебель" марочный, 2003

  • Портвейн белый "Солнечная долина" марочный, Архадерессе, 1990

  • Портвейн красный "Коктебель" коллекционный, 1999

  • Портвейн белый "Коктебель" коллекционный, 1997

  • Портвейн красный "Коктебель" коллекционный, 1994

  • Портвейн красный "Южнобережный" коллекционный, "Массандра", 1987

Регистрация на дегустацию открыта на сайте http://750ml.ru

 
 
 
r_wine_partizan: r_w_pr_wine_partizan on October 16th, 2013 08:25 am (UTC)
Спасибо, Денис. Я в своё время напился этих "портвейнов" больше не хочется :(
daily_winegraphdaily_winegraph on October 16th, 2013 08:33 am (UTC)
Это потому, что во всем нужно соблюдать умеренность! :) Я вот тоже как-то по молодости съел два ящика хурмы и потом много лет на нее смотреть не мог. :)
(no subject) - r_wine_partizan on October 16th, 2013 08:34 am (UTC) (Expand)
(no subject) - sanches on October 16th, 2013 09:46 am (UTC) (Expand)
(no subject) - r_wine_partizan on October 16th, 2013 10:30 am (UTC) (Expand)
(no subject) - sanches on October 16th, 2013 10:46 am (UTC) (Expand)
(no subject) - r_wine_partizan on October 16th, 2013 10:58 am (UTC) (Expand)
merveyezmerveyez on October 16th, 2013 08:53 am (UTC)
что то не вижу дату время и место (
Alexander Militskysanches on October 16th, 2013 09:51 am (UTC)
Дата и время (пятница, 18 октября, 19:30) есть на страничке регистрации на www.750ml.ru . Что же до места, - то у всех клубных дегустаций это либо "Авиатор" (Земляной вал, 52, - на пересечении Садового кольца и набережной Яузы, ст.м. "Таганская"), либо "Бурый лис и ленивый пес" (пересечение Цветного бульвара и Садового кольца, ст.м. "Цветной бульвар"). Надо уточнить у Дениса, - где именно будет в этот раз.
(no subject) - daily_winegraph on October 16th, 2013 10:35 am (UTC) (Expand)
(no subject) - sanches on October 16th, 2013 10:47 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on October 16th, 2013 10:35 am (UTC) (Expand)
Всеволод Лучанскийvvray on October 16th, 2013 09:40 am (UTC)
А че, там и правда есть, что дегустировать? Как-то я, будучи этим летом в Крыму, пренебрег... возможно, напрасно?
Alexander Militsky: Vivamus!sanches on October 16th, 2013 09:53 am (UTC)
Совершенно напрасно. Этим летом по дешевке распродавалась пущенная с молотка коллекция обанкротившегося Коктебельского завода, - мне повезло оказаться в нужное время в нужном месте. Там были несомненнейшие жемчужины за совершенно смешные деньги. Собственно, в сете некоторые из них представлены.
adlh on October 16th, 2013 11:07 am (UTC)
У Массандры все 4 красных марочных портвейна интересны (если не сказать великолепны), каждый по-своему. Главное не спутать и не взять совхозовскую поделку вместо Головного завода.
Лично мои самые любимые - Портвейн красный Южнобережный и Портвейн красный Ливадия (а этот даже был любимым вином Николая II, хотя вероятно с совсем другими выдержками).
Хотел спросить, чем привлек внимание именно Портвейн красный Массандра, а не другие?
Годом на этикетке, минимальным сахаром, или был выбран на предварительной дегустации?
Спасибо!
Извините, самое главное не заметил - в сете есть Коллекционный Южнобережный. Понятно, почему просто марочного рядом нет. Но все-таки интересно, почему Массандра, а не Крымский или Ливадия.

Edited at 2013-10-16 11:21 am (UTC)
Alexander Militsky: Vivamus!sanches on October 16th, 2013 03:47 pm (UTC)
На вкус и цвет все фломастеры разные. ;-) Старался сделать массандровскую часть хотя бы минимально разнообразной, - надеюсь, что получилось (за счет коллекционного ;-) ).

На самом деле, наиболее интересная часть там коктебельская, - что марочный, что коллекционные. Рекомендую попробовать, - это уже ушедшая натура, больше такого шанса может и не представиться. ;-)
Андрейvredensever on October 16th, 2013 02:08 pm (UTC)
Интересный материал. Но, по-моему, дороговато для винной дегустации. Или я не прав?
Alexander Militskysanches on October 16th, 2013 03:43 pm (UTC)
Сам по себе сет очень дорогой, - в смысле его себестоимости. Коктебельские вина последний десяток лет вообще в Россию не поставлялись, потом коллекция была под залогом и не продавалась в принципе, а сейчас эти красные коллекционные закончились даже в Крыму, - то есть их вообще в продаже нет. Нигде. И больше не будет. Никогда. Был момент, когда летом все это распродавалось по дешевке и быстро разлетелось, - потом там начали поднимать цены, а сейчас тупо все закончилось.

На 1 ноября в плане стоят мадеры, по такой же цене, - Денис сет пока еще не опубликовал. Так там, помимо прочего, массандровская 1974 года и коктебельская 1954 года. Попробуйте прикинуть, почем обойдется такой сет собрать (это даже без учета расходов на помещение и т.п.).
Павел Можаевmevamevo on October 16th, 2013 04:22 pm (UTC)
Что тут дегустировать? Массандровский красный портвейн "Ливадия" - это наше всё! :)
Alexander Militsky: huh-huhsanches on October 16th, 2013 04:48 pm (UTC)
Не-не-не, наше все - это красный "Коктебель" 1999 г.. Кто пробовал - поймет. ;-)
(no subject) - mevamevo on October 16th, 2013 04:57 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - sanches on October 16th, 2013 05:21 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - mevamevo on October 16th, 2013 05:54 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - sanches on October 16th, 2013 06:01 pm (UTC) (Expand)
Никитаmurrk on October 16th, 2013 10:27 pm (UTC)
Красный Крымский Инкермана упущен из виду.
Эх, укус локтя с последующим вывихом плеча и шеи. Какой набор! Небось и компания к нему соотвествующая!
Alexander Militskysanches on October 16th, 2013 10:39 pm (UTC)
К инкерманским портвейнам у меня отношение, скажем так, - неоднозначное.

При подборе сета - старался, да.

Компания обещает быть да, - судя по предварительной записи.
severechildseverechild on October 17th, 2013 05:53 am (UTC)
Всю бытность студентом пивал Солнечную долину 90-го года. Продавались активно у нас в фирменных магазинах Массандры. Потом пошел ( года три назад ) - 91-го года. Года полтора назад - исчез совсем.
Обидно.
Alexander Militskysanches on October 17th, 2013 08:18 am (UTC)
Да, ее много выпустили в свое время, - но все хорошее когда-нибудь кончается.

Похожая история, кстати, была с коктебельским белым портвейном 1997 г (великолепным, кстати говоря). Продавался много лет на каждом углу и пропал только буквально пару лет назад.
Майяle_milady on October 17th, 2013 12:47 pm (UTC)
Добрый день!
Простите, что не по теме поста.
Я помню вы где-то писали, что в Питер приезжаете.
Уже приезжали или ещё собираетесь? Хотелось бы попасть к вам на дегустацию :)
meursault_vsmeursault_vs on October 19th, 2013 04:22 am (UTC)
C Днём Рождения, Денис!
Клапауцийklapaucy on October 19th, 2013 04:32 am (UTC)
С днём рождения!
Георгийstrajj on October 19th, 2013 05:52 am (UTC)
С днём рождения!
ivory_mascot: volutidaeivory_mascot on October 19th, 2013 06:35 am (UTC)
с днём рождения!
Liss & Apachkoaty on October 19th, 2013 09:37 am (UTC)
С Днем варенья!)
niaz1977@gmail.comkukmor on October 19th, 2013 09:42 am (UTC)
Туган кэн белэн!! Саулык телим!
;-)
С днем рождения! Здоровья!