?

Log in

No account? Create an account
 
 
10 July 2013 @ 12:38 pm
Навеяно очередным вопросом в очередном из сообществ  
fridaywineqpr1Мне всегда очень нравится, когда российские виноделы, выходя ли на рынок впервые или выводя на рынок новую этикетку, после дегустации спрашивают меня - "Сколько должно стоить это вино?".

При том, что правильный ответ звучит совершенно одинаково для любого производителя и любого, абсолютно любого по качеству вина: "Пока вы не Шато Марго, где деньги платятся на за вино, а за название на этикетке, вино должно стоить максимально дешево, как можно ближе к себестоимости. Считайте сколько вы потратили на его производство, добавляйте адекватную маржу и вперед.

Если вино для потребителя окажется слишком дорогим - вы увидите это в продажах. Если дешевым - старайтесь не поддаться соблазну немедленно на него накрутить, удерживайте низкую цену, делая этим вином себе спрос и узнаваемость. В перспективе - окупится ростом лояльной аудитории".

К сожалению очень не все слышат, а уж тем более не все могут следовать этой простой идее - законы бизнеса кроме долгосрочных целей содержат в себе еще и тысячу краткосрочных, что и приводит к идее "раз наше вино не хуже импортного, то и стоить должно так же". Особенно у небольших виноделен.

Ваш КО.
 
 
 
Сивак Вадимcasper2109 on July 10th, 2013 08:42 am (UTC)
а если такое спросить потребителю?
какова себестоимость вина+экспорт+накрутка,например,грузинского вина?сколько я должен заплатить за бутылку нормальной алозанской долины или киндзмараули?
daily_winegraphdaily_winegraph on July 10th, 2013 08:45 am (UTC)
Алазанская долина - это самое базовое вино (что белое, что красное) произведенное в долине реки Алазань, без каких-то особых свойств. И по уму на российской полке не должно стоить дороже 300 рублей. Это потолок. Киндзмараули дороже (зона меньше, требования строже), поэтому цена на полке до 500 рублей не будет являться сильно завышенной.
(no subject) - casper2109 on July 10th, 2013 08:59 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 09:36 am (UTC) (Expand)
(no subject) - casper2109 on July 10th, 2013 10:42 am (UTC) (Expand)
(no subject) - yussouf on July 12th, 2013 08:03 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 12th, 2013 10:45 am (UTC) (Expand)
Where OMG meets WTFmorganafromka on July 10th, 2013 08:47 am (UTC)
Угу. Не понимают психологию потребителя. Им кажется, что высокая цена - синоним качества, в то время как незнакомое вино сначала нужно оценить и понять, за что платишь-то).

Очень вас в ленте не хватает(.

Оффом хотела спросить - Вы такое пробовали? http://www.alianta.ru/product/bernar-magre-ustrik-kaberne-sovinon-/ Мне очень понравилось)
daily_winegraphdaily_winegraph on July 10th, 2013 08:49 am (UTC)
Да, пробовал. Мы пробовали это вино "вслепую" в дегустации вместе с российскими винами и самое точное впечатления от всех вин линейки "Устрик" это сортовая чистота и сочность - вина составляют очень простое и понятное впечатление и одновременно очень приятное, как будто ягод съел.

По поводу "ленты" - Фейсбук, конечно, сильно прельщает простотой постинга туда, поэтому желание постить в ЖЖ притупляется, но я постараюсь :)

Edited at 2013-07-10 08:50 am (UTC)
(no subject) - morganafromka on July 10th, 2013 08:54 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 08:57 am (UTC) (Expand)
(no subject) - casper2109 on July 10th, 2013 09:02 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 09:03 am (UTC) (Expand)
(no subject) - lamdan on July 10th, 2013 04:13 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 04:15 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - emtsekwadrat on July 11th, 2013 08:36 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 11th, 2013 12:00 pm (UTC) (Expand)
Алиев Юрийal_juriy on July 10th, 2013 09:01 am (UTC)
Кстати, да. Отличное вино. И Мерло Устрик тоже хорошее. Они сильно с Каберне этим пересекаются. Прямо чувствуется одинаковость теруара. Во вкусе барбарис ощутили?
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 09:02 am (UTC) (Expand)
(no subject) - al_juriy on July 10th, 2013 09:06 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 09:08 am (UTC) (Expand)
(no subject) - morganafromka on July 10th, 2013 09:04 am (UTC) (Expand)
smirnovtv29smirnovtv29 on July 10th, 2013 08:57 am (UTC)
Вот я читал и думал про свое любимое вино из Украины - Меганом. Оно пропало из нашей розницы (Архангельская область) и я пробовал вина ценой до 1000р (лично для меня это предел цены в России) и ничего так не соотвествовало моим личным предпочтениям. Конечно, я бы не стал каждый день пить меганом, но иногда просто хочется "не обломаться" и не переплачивать. И тут оно как никогда к стати.
К чему я это все... Кроме цены, что безусловно важно, нужно подтянуть и дистрибуцию. Чтобы россиийское вино было в России в полном ассортименте, а не только сомнительная барматуха в бутылках. У нас на полках максимум 7 российских бутылок ценой до 200р. И это очень печально. В основном это фанагория.
daily_winegraphdaily_winegraph on July 10th, 2013 09:01 am (UTC)
Вот поэтому-то я и уважаю "Фанагорию". Там руководство очень четко понимает то, что я написал, и всеми силами держится за эту идею. Да, вина можно и нужно критиковать, они не всегда получаются идеальными, но тем не менее они едва ли не единственные стараются "быть везде и насколько можно качественно за минимальные деньги".
(no subject) - seldom on July 10th, 2013 09:05 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 09:07 am (UTC) (Expand)
(no subject) - seldom on July 10th, 2013 09:11 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 09:19 am (UTC) (Expand)
(no subject) - seldom on July 10th, 2013 09:16 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 09:18 am (UTC) (Expand)
(no subject) - seldom on July 10th, 2013 09:30 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 09:34 am (UTC) (Expand)
(no subject) - dervish_candela on July 10th, 2013 10:02 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - Владимир on July 10th, 2013 09:19 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 09:25 am (UTC) (Expand)
(no subject) - smirnovtv29 on July 10th, 2013 09:20 am (UTC) (Expand)
(no subject) - Владимир on July 10th, 2013 09:25 am (UTC) (Expand)
(no subject) - smirnovtv29 on July 10th, 2013 09:27 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 09:28 am (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 09:26 am (UTC) (Expand)
(no subject) - smirnovtv29 on July 10th, 2013 09:32 am (UTC) (Expand)
(no subject) - smirnovtv29 on July 10th, 2013 05:06 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - bom_lj on July 10th, 2013 01:30 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - Владимир on July 10th, 2013 02:28 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - bom_lj on July 10th, 2013 02:50 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 03:00 pm (UTC) (Expand)
corel76corel76 on July 10th, 2013 10:40 am (UTC)
Самое дорогое вино которое я смог найти в Италии (специально не искал), стоило 17 евро, мои друзья(жители Германии) крутили пальцем у виска когда я его покупал, еще покупал вино за 10 евро( и это тоже было самое дорогое вино на прилавке). В Германии дороже 5-6 евро вряд ли можно что либо найти в супермаркетах. В среднем что то порядка 3-4 евро за бутылку . Есть кстати немецкие "сухарики" очень даже приятные.
daily_winegraphdaily_winegraph on July 10th, 2013 10:54 am (UTC)
Ну, 17 евро - это предел только для винной полки в супермаркете. В специализированных магазинах легко встречается и 20-25-30, без проблем. Но это, конечно, уже напитки ориентированные на серьезного ценителя.
(no subject) - corel76 on July 10th, 2013 12:01 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - daily_winegraph on July 10th, 2013 12:10 pm (UTC) (Expand)
(Deleted comment)
(no subject) - akteon on July 10th, 2013 02:40 pm (UTC) (Expand)
(Deleted comment)
(no subject) - dr_azzi on July 11th, 2013 10:25 am (UTC) (Expand)
(no subject) - dr_azzi on July 11th, 2013 10:22 am (UTC) (Expand)
andy_bond on July 10th, 2013 11:59 am (UTC)
Неизвестное вино с небольшой ценой рискует навсегда остаться на нижней полке. Я, например, когда не знаю, что взять, возьму "в ценовом диапазоне".
daily_winegraphdaily_winegraph on July 10th, 2013 12:11 pm (UTC)
Хорошие вина "в деньгах", по опыту, почти сразу становятся широко известны. Так что риск на самом деле не слишком велик.
(no subject) - andy_bond on July 10th, 2013 12:19 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - Владимир on July 10th, 2013 12:37 pm (UTC) (Expand)
(no subject) - andy_bond on July 10th, 2013 12:43 pm (UTC) (Expand)
Sasha Pleinplein on July 10th, 2013 01:06 pm (UTC)
что характерно, это и в других областях российского бизнеса (от моды до всего-всего, и не только российского даже).
(Deleted comment)
daily_winegraphdaily_winegraph on July 10th, 2013 09:16 pm (UTC)
Это вопрос вкуса. Я предпочту Фанагорию в такой постановке выбора - при цене даже 1-в-1 и всем моем уважении к компании Мондави, нет, все-таки нет.
(Deleted comment)
(no subject) - daily_winegraph on July 11th, 2013 07:39 pm (UTC) (Expand)
vovander_: Фотолюбительvovander_ on July 23rd, 2013 09:52 am (UTC)
Мне кажется, в любом случае им неплохо бы смотреть эластичность по спросу...