?

Log in

No account? Create an account
 
 
06 May 2011 @ 04:00 pm
"А что это у меня в пакетике?" почти (с)  
Практически однозначная реакция в комментариях к постингам в этом ЖЖ с оценками вин из разного рода пакетов "российского" происхождения показывает, что ситуацию с их содержимым практически все понимают правильно. Для тех же, кто еще не совсем понимает, что никаких пакетов со следами отечественного происхождения покупать не нужно - ссылка:

http://www.mosquality.ru/item.php?id=89060618da078917ceac85e34b31fc51

ГУП "Московское качество" проанализировало 10 образцов вина из тетрапаков, по цене от 40 до 100 рублей за литр.

В 2 образцах вина обнаружено содержание синтетического красителя:
- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район).

Кроме того, в 3 образцах обнаружено содержание пищевой добавки консерванта - бензойной кислоты, содержание которой в вине не допускается:
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район).

Зола и ее щелочность являются показателями сертификата Международной организации винограда и вина, используются для выявления вин, разбавленных водой, и вин «петиотизированных». Массовая концентрация золы в пределах от 1,3 до 4,0 г/дм3 , а ее щелочность от 10 до 30 (мг-экв)/дм3. В 6 образцах вина столового массовая концентрация золы ниже предельно допустимых норм:
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);
- вино «Vinogor «Мерло» красное полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);
- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный).

В 7 образцах вина столового показатель щелочности золы ниже предельно допустимых норм:
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);
- вино «Vinogor «Мерло» красное полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);
- вино «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район).

В результате испытаний установлено, что массовая концентрация винной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм в 5 образцах:
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);
- вино «Vinogor «Мерло» красное полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район).

В результате испытаний установлено, что массовая концентрация молочной кислоты и ее солей ниже предельно допустимых норм в следующих образцах (6 образцов):
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь)
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);
- вино «Vinogor «Мерло» красное полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);
- вина «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный).

Отношение винной кислоты к сумме яблочной и молочной кислот в виноградном вине составляет:
- для белых сухих вин 1/1,2-2,8; полусладких 1/1,1-1,8;
- для красных сухих вин 1/0,8-2,6; полусладких 1/0,9-1,8.
Не соответствует по качественному составу и количественному содержанию органических кислот 8 образцов:
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);
- вино «Vinogor «Мерло» красное полусладкое столовое ООО «Вилаш» (г. Санкт-Петербург);
- вина «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район);
- вино «Шардоне» Изумрудная лоза» белое сухое столовое (ООО АПК «Мильстрим - Черноморские вина», Краснодарский край, Темрюкский район).

Кроме того в 5 образцах обнаружено содержание пропиленгликоля, который является одним из основных растворителей для комплекса ароматообразующих веществ в ароматизаторах для пищевой продукции и косвенно свидетельствует о применении ароматизаторов:
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь);
- вино «Vinogor «Мерло» красное полусладкое столовое (ООО «Вилаш», г. Санкт-Петербург);
- вина «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район).

Наличие 2,3-бутиленгликоля, как и глицерина, характеризует процесс естественного брожения, однако его низкое содержание в вине может указывать на разбавление вина, а также на низкое качество исходного сырья. В 7 образцах показатель 2,3-бутиленглюколя является низким:
- вино «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое (ООО «Гатчинский спиртовой завод», Ленинградская обл., Гатчинский район);
- вино «Vinogor «Мерло» красное полусладкое столовое (ООО «Вилаш», г. Санкт-Петербург);
- вина «Изабелла» красное полусладкое столовое (ООО «ТД Виктория», Республика Адыгея, г. Майкоп);
- вино «Каберне» красное сухое столовое (ООО «Олимп», Краснодарский край, Крымский район);
- вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ООО «Велес», КБР, г. Прохладный);
- вино «Шардоне» «Наш продукт» белое сухое столовое (ООО «Вагрус», Республика Адыгея, Майкопский район);
- вино «Шардоне» Изумрудная лоза» белое сухое столовое (ООО АПК «Мильстрим - Черноморские вина», Краснодарский край, Темрюкский район).

В образце вино «Мускат» белое полусладкое столовое (ЗАО КПП «Ставропольский», Ставропольский край, г. Ставрополь) показатель 2,3-бутиленгликоль не обнаружен, что может свидетельствовать об отсутствии процесса брожения.

Таким образом, из 10 исследованных образцов 8 образцов вина не соответствуют установленным требованиям по органолептическим и дополнительным показателям.


Так вот видим мы то, что и должны - как минимум 8 образцов из 10 безбожно разбодяжены водой, подкрашены, подслащены, залиты консервантами, а как минимум 1 - совсем не содержит следов вина. Что касается 2 оставшихся - то там, похоже работают менее топорно. Но я бы не стал особенно рассчитывать даже на то, что целых 20% этого добра "в основном безопасно". Надеюсь теперь всем всё окончательно ясно с "российскими" винами в пакетах? "Никогда не пей эту гадость: привыкнешь - и жизнь твоя не будет стоить ломаного цента!" (с)
 
 
 
Таняtanchik_34 on May 6th, 2011 12:05 pm (UTC)
А не российские?
gryzhgryzh on May 6th, 2011 12:06 pm (UTC)
Плюсую вопрос.
Ліцьвінскі Зубрl_z on May 6th, 2011 12:24 pm (UTC)
Обычно, пить можно. Но незачем.
Dmitry Morozovsky: drugstoredmarck on May 6th, 2011 05:15 pm (UTC)
Ну почему же, в жанре пикника, если внимательным быть, вполне себя оправдывает.
daily_winegraphdaily_winegraph on May 7th, 2011 08:06 am (UTC)
Некоторые не российские можно использовать в кулинарных целях и даже для глинтвейна вполне.
Тинкас: Тамбовский волкtincas on May 6th, 2011 12:16 pm (UTC)
Тетрапаки вообще нельзя пить, имхо.
Хочется дешево и сердито - есть, есть вполне пристойные образцы по 180-250 рублей за бутылку. Если хочется еще дешевле - проще уж купить водки и зуко.
(Deleted comment)
gaide_moro on May 7th, 2011 07:58 am (UTC)
А зуко где-то ещё продаётся???
daily_winegraphdaily_winegraph on May 7th, 2011 08:09 am (UTC)
Некоторые можно. Но их исчезающе мало.
wine_soul on May 6th, 2011 12:31 pm (UTC)
к плохому трудно привыкнуть. Я лично в основном стараюсь говорить где покупать вино, а не какое покупать вино. А в этих местах они сами фильтруют вина. Лже вино которое в тетрапаках может быть и в стекле с таким же названием.
Сергей Сергеевичsergechel on May 6th, 2011 12:35 pm (UTC)
не могли бы вы прокомментировать такое мнение

http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=15:25074-13#453

Подавляющая часть импортного вина в столичных магазинах не соответствует нормативным требованиям, а около трети – является настоящим фальсификатом, изготовленным с применением химических красителей и ароматизаторов.

если бы трети.... такое ощущение, что настоящего вина не стало вообще.
в свое время аналогичная ситуация была сначала с грузинскими винами - в 1993 еще было настоящее, в 1994 - уже нет. Потом с молдавскими - с ~1997.
теперь вот и с как бы французскими-испанскими-любыми.
В парижских магазинах не обнаружил ни одной этикетки из тех, что заставлены Мск магазины.
вот сегодня брать вино на шашлык - а что и где именно - не представляю.
daily_winegraphdaily_winegraph on May 7th, 2011 08:13 am (UTC)
Могу. Если совсем коротко, то - "это полная чушь".
polina_elbannapolina_elbanna on May 6th, 2011 12:43 pm (UTC)
Прекрасно использована цитата из "Человек с бульвара Капуцинов"! Пятерка! )))

и по существу - а как насчет вин в таких же пакетах, продаваемые в Европе? Я вот наблюдала, что немцы и скандинавы такое покупают ...
Брауниlarf on May 6th, 2011 01:02 pm (UTC)
Ага, теперь понятно, почему на этикетке "Шардоне" ООО "Вагрус"написано Shardonnay. Меня ещё удивило, что название-то сортовое, в суд не подаст никто, вроде, незачем коверкать. Правда, я его видела в бутылке, а не в пакете. И понятно, почему на контрэтикетке написано "Для производства вина используется виноград сорта Шардоне", а не "Произведено из винограда сорта Шардоне".
Сразу оговорюсь - не покупала и не пила, углядела на полке супермаркета и сфотографировала =))
Михаил Кузнецовmoisha_san on May 6th, 2011 01:42 pm (UTC)
Я как-то видел надпись "изготовлено из выращиваемых во Франции сортов винограда".
Долго думал :)
PSЯnew_jj_user on May 6th, 2011 02:55 pm (UTC)
Запросто. Привозят виноматериал сюда и из него делают вино. Что уж там в него еще добавляют - зависит от производителя, но то, что из французского винограда сделано, - легко.
daily_winegraphdaily_winegraph on May 7th, 2011 08:10 am (UTC)
Тогда бы писали "из вырощенных", а не из "выращиваемых".
Ильяiterekhin on May 6th, 2011 02:21 pm (UTC)
Виногор может продаваться и по 40! рублей за литр – думаю что этот продукт не только не является вином, но и опасен для здоровья покупателей.
Dizzydzz on May 6th, 2011 02:22 pm (UTC)
Я догадывался, что всё плохо, но эти продукты, похоже, вообще к вину тяжело отнести.
PSЯnew_jj_user on May 6th, 2011 02:54 pm (UTC)
Я в пакетированных даже мясо не мариную) Для маринада можно купить отечественное вино в бутылке рублей за сто))
Кабан-клыканъgm_svin on May 7th, 2011 05:22 pm (UTC)
Зато 1 литр «Vinogor «Белые цветы» белое полусладкое столовое и «Vinogor «Мерло» красное полусладкое столовое стоят 42 руб. за литр в Пятерочке.

Все алкаши нашего района боготворят сей нектар. По содержанию спирта выходит дешевле большинства водок.