173 comments | Leave a comment
The Daily Wine Telegraph
by DadCaptain
19 March 2010 @ 04:37 pm
Я, кажется, дозрел до того, чтобы написать к этому журналу "Ответы на Часто Задаваемые Вопросы". Поэтому если у Вас есть вопросы - пишите в этом постинге. Я постараюсь развернуто на них на все ответить и скомпилировать FAQ.
06 November 2009 @ 05:32 pm
 |
Цвет глубокий, золотисто-оранжевый. Аромат достаточно сильный и непростой: тона чайной розы, сухих трав, пересушенной цедры апельсина, легкий оттенок тмина. Тело округлое, шелковистое. Вкус характерный для десертного муската, полный, с хорошей кислотностью. Тона сушеных лепестков розы, темного меда, кураги, свежей кожуры апельсина и пряностей.
|
06 November 2009 @ 01:49 pm
 |
Цвет насыщенный, темно-рубиновый. Аромат достаточно сильный, с тонами сухих черных ягод, кожи, сафьяна. Приятный, хотя и не слишком сложный. Вкус достаточно насыщенный, ягодно-пряный, с заметными танинами. Плотность немного разочаровывающая, но в целом все равно очень приличное столовое вино, с достаточно долгим послевкусием.
|
06 November 2009 @ 12:29 am
Пишу статью про винодельческие регионы и винодельни Израиля. Использовал свой традиционный метод "гастрономического погружения", то есть пошел на кухню и слопал банку хумуса с "хрустящими хлебцами". И вдруг осознал, что вот спроси меня сейчас кто, насчет того, чем это запивать, я, право, не буду знать что ответить.
Так что, товарищи поуехавшие - ваш выход! Расскажите, чем на ваш взгляд достойно запивать "бобово-овощное пюре", как его смешно называет местный производитель?
А то, ну как, статья не получится? :)
Так что, товарищи поуехавшие - ваш выход! Расскажите, чем на ваш взгляд достойно запивать "бобово-овощное пюре", как его смешно называет местный производитель?
А то, ну как, статья не получится? :)
05 November 2009 @ 05:17 pm
 |
Цвет темно-малиново-рубиновый, густой. Аромат умеренно сильный, характерный, с тонами малины, сливы и сливок. Простой, однако ровный, без проблем. Вкус умеренный, сортовой, с достаточно мягкими танинами и ровной кислотностью. Опять нормальное столовое сортовое вино, но, конечно, переоцененное сразу за два бренда.
|
05 November 2009 @ 12:50 pm
 |
Цвет темно-рубиновый, не слишком плотный. Аромат умеренно-сильный, простой, фруктовый - черноплодная рябина и брусника. Не слишком глубокий, достаточно короткий, но в целом достаточно чистый. Вкус умеренно насыщенный, все с той же черноплодной рябиной, брусникой и легким оттенком клюквы, с легкой горчинкой и несколько терпким послевкусием. Вполне заурядное столовое вино.
|
03 November 2009 @ 09:19 pm
 |
Цвет не слишком насыщенный, оранжево-золотистый. Аромат умеренно сильный, несколько спиртуозный, с тонами тяжелого, темного меда, каких-то тяжелых, душноватых желтых цветов, сушеной груши, легким оттенком карболки, овощными нотами. Тяжеловатый, безрадостный. Вкус не слишком насыщенный, с тонами сухого гороха, леденцовыми штрихами, нотами дуба. Все какое-то в разные стороны, с непродолжительным и достаточно кислым послевкусием.
|
03 November 2009 @ 10:45 am
 |
Цвет бело-золотистый, не слишком яркий. Аромат сильный, с кисловатыми тонами старой дубовой клепки, прелых яблок, сена, несколько спиртуозный. Вкус не слишком выраженный, с выделяющейся кислотностью и весьма плотной, некрасивой горчинкой. Те же прелые яблоки, некрасивые йодистые тона, сырая тряпка. Послевкусие кисло-горькое. Никуда не годится.
|
02 November 2009 @ 06:19 pm
 |
Цвет рубиновый, темный, не слишком плотный. Аромат достаточно сильный, остро-чернильный, пасты шариковой ручки, химический, через некоторое время сменяющийся кислыми красными ягодами. Вкус простой, с заметной горчинкой, терпкий, не слишком насыщенный, со слегка выпирающей кислотностью. Черноплодная рябина с горчинкой. Послевкусие короткое.
|
02 November 2009 @ 03:23 pm
 |
Цвет сливово-фиолетовый, не слишком плотный. Аромат сильный, начинающийся как леденец, который продают как малиновый. Быстро меняется на чернильные тона, которые так же быстро сменяются тонами старого кваса, чайного гриба. Дрожжевой, кисловато-острый. Вкус синтетически-леденцовый, с не слишком натурально выглядящей кислотностью. Никаких сортовых тонов ни в аромате ни вкусе не прослеживается. После 2 минут в бокале вино начинает издавать оттенки качественого уличного бомжа. Как им это удалось?
|
02 November 2009 @ 03:12 pm
Скажу честно: к дегустации сухих вин Украины я готовился чрезвычайно тщательно.
Во-первых я съезил в свое имение, Шато Волоколамск, где на сельском рынке купил изрядный шмат сала, который приехав домой с особым наслаждением нашпиговал, проперчил и засолил.
Во-вторых, достал семейный альбом и перелистал фотки из Лебедина.
В-третьих почитал Кобзаря в оригинале и заслухав "Океан Эльзи".
То есть, вы понимаете, к началу дегустация я был в самом что ни на есть правильном настроении организма и ощущении мироустройства.
НЕ ПОМОГЛО.
Натур особо чувствительных я настоятельно прошу меня несколько дней не читать - здесь будут летать кровавые ошметки и кровь потечет ручьми. Извините, я не виноват.
Во-первых я съезил в свое имение, Шато Волоколамск, где на сельском рынке купил изрядный шмат сала, который приехав домой с особым наслаждением нашпиговал, проперчил и засолил.
Во-вторых, достал семейный альбом и перелистал фотки из Лебедина.
В-третьих почитал Кобзаря в оригинале и заслухав "Океан Эльзи".
То есть, вы понимаете, к началу дегустация я был в самом что ни на есть правильном настроении организма и ощущении мироустройства.
НЕ ПОМОГЛО.
Натур особо чувствительных я настоятельно прошу меня несколько дней не читать - здесь будут летать кровавые ошметки и кровь потечет ручьми. Извините, я не виноват.
02 November 2009 @ 01:42 pm
Украина вводит минимальную индикативную цену на вино
Кабинет Министров Украины установил с 1 декабря 2009 года минимальные отпускные цены на вино
"Фанагория" в "Московском качестве"
27 октября состоялось очередное заседание Пресс-клуба для журналистов и экспертов алкогольной отрасли, организованное ГУП города Москвы "Московское качество".
Ароматы Болгарии
27 октября, в ресторане "Марсель" прошел вечер болгарской кухни и культуры.
Несколько слов о грузинском вине
Запрет на импорт грузинских вин в Россию - потеря ли это для российского рынка или благо? Что изменилось за прошедшие три года с точки зрения виноделия в наших странах?
Благотворительная дегустация вин "Крым. Воспоминание о лете"
16 октября, в 19 часов состоялась благотворительная дегустация марочных и коллекционных вин "Крым. Воспоминание о лете."
Фотографии: (с) Александра Вяль
Кабинет Министров Украины установил с 1 декабря 2009 года минимальные отпускные цены на вино
"Фанагория" в "Московском качестве"
27 октября состоялось очередное заседание Пресс-клуба для журналистов и экспертов алкогольной отрасли, организованное ГУП города Москвы "Московское качество".
Ароматы Болгарии
27 октября, в ресторане "Марсель" прошел вечер болгарской кухни и культуры.
Несколько слов о грузинском вине
Запрет на импорт грузинских вин в Россию - потеря ли это для российского рынка или благо? Что изменилось за прошедшие три года с точки зрения виноделия в наших странах?
Благотворительная дегустация вин "Крым. Воспоминание о лете"
16 октября, в 19 часов состоялась благотворительная дегустация марочных и коллекционных вин "Крым. Воспоминание о лете."
Фотографии: (с) Александра Вяль
02 November 2009 @ 12:56 pm
 |
Цвет гранатовый, полный. Аромат богатый, с тонами конфитюра лесных ягод, сливы и шоколадными оттенками. Много ванили, легкие пряные нотки. Очень приятный. Вкус весьма сладкий, с джемовыми тонами и оттенками сухофруктов в ванильно-шоколадной обертке. Хороший баланс, бархатистое, мягкое тело, немножко тяжеловатый из-за содержания сахара финиш. Послевкусие умеренно-долгое.
|
01 November 2009 @ 11:00 am
 |
Цвет темно-рубиновый, весьма насыщенный. Аромат плотный, густой, в котором однозначно читаются сортовые ноты Каберне Совиньона - джем из черной смородины, нотки сафьяна, ваниль, еще не вполне очерченные, но начинающие развитие шоколадные оттенки. Вкус насыщенный, еще не вполне соответствующий типу, но весьма полный, достаточно танинный, хорошо сбалансированный. Вишня и джем черной смородины, легкая спиртуозность. Не слишком сложно, но вполне приятно. Послевкусие умеренно-долгое.
|
31 October 2009 @ 09:31 pm
 |
Цвет золотисто-янтарный. Аромат полный, с тонами сухих трав и меда, ванили, белого изюма, богатыми дубовыми нотками. Вкус с легкой, пикантной горчинкой, медово-пряный, легкие оттенки молочной ириски. Послевкусие долгое. Чуть излишне сладко, я так ничего.
|
31 October 2009 @ 11:00 am
 |
Цвет светло-золотисто-янтарный, насыщенный. Аромат полный, с тонами сухофруктов и ванили, нотками белого шоколада и намечающимися ореховыми оттенками, делающими вино в некотором смысле похожим на предыдущие образцы. Вкус гармоничный к аромату, мягкий, весьма сладкий. Белый изюм, белый шоколад, ваниль, нуга. Послевкусие долгое.
|
30 October 2009 @ 05:20 pm
 |
Цвет янтарный, насыщенный. Аромат яркий, богатый, с тонами масла и подсолнечного жмыха, орехов, жареного фундука, нотами сухофруктов, тонкими нюансами шоколада, пряными оттенками. Тело полное, округлое, мягкое. Вкус насыщенный, богатый, соответствующий аромату. В развитии чуть упрощающийся до сухофруктов, но не слишком быстро. Послевкусие долгое.
|
30 October 2009 @ 11:38 am
В Москву на конференцию приехал Алексей
![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
astenix Лупан и теперь у меня есть почти полная коллекция марочных яловенских хересов (шервинов), за что Алексею огромное спасибо! В комментариях разрешены любые формы выражения ненависти к автору фото и счастливому обладателю, начиная с "Мы тебя ненавидим!" и заканчивая чем попало. Авторы наиболее оригинальных выражений, в качестве поощрения, даже не будут тут забанены. :)
30 October 2009 @ 11:00 am
 |
Цвет янтарный, легкий. Аромат насыщенный, весьма фруктовый, мягкий, с тонами кураги и изюма, фиников. Сладковатый и округлый, с не слишком выраженными сортовыми качествами. Вкус соответствующий, достаточно сладкий. Сухофрукты, карамель, тонкие коньячные тона. Несколько вяловатый, но в целом вполне достойный образец.
|